Этот сыр не берите даже по акции — он в "черном списке": в Роскачестве назвали марки сыра, которые лучше оставить на прилавке

Как выбрать сыр в 2025 году: рейтинг Роскачества

Покупка сыра — на первый взгляд, простая задача. Но стоит ошибиться с выбором — и вместо ароматного ломтика можно получить безвкусную массу с сомнительными добавками. Роскачество проверило популярные сыры — «Российский», «Тильзитер» и плавленые сливочные — и выявило явных лидеров и аутсайдеров. Рассказываем, какие марки стоит брать, а какие лучше обходить стороной.

1. «Российский» сыр: где качество, а где подделка?

Лучший выбор:

• «Сыробогатов» — эталонный вариант. Полностью соответствует стандартам «Роскачества», натуральный состав, отличный вкус.

Можно брать, но с оговорками:

• «Каждый день» — безопасен, но жирность (46,4%) не дотягивает до ГОСТ. Вкус при этом неплохой.
• «Магнит» и «Красная цена» — безопасны, но недозрелые и с посредственным вкусом.

НЕ покупать:

• «Аппетитно Круглый Год» — антибиотики, скрытые растительные жиры и нарушения маркировки. Такой «сыр» — просто обман.

2. «Тильзитер»: без ГОСТа, но с контролем

Поскольку у этого сыра нет единого стандарта, производители часто экспериментируют. Однако эксперты выделили три надёжных бренда:

• «Село Зеленое»
• «Ламбер»
• «Простоквашино»

Остальные проверенные марки безопасны, но вкус у них обычный, без изюминки.

3. Плавленый сливочный сыр: десерт или суррогат?

Проверенные марки:

• Hochland
• «Виола»
• «Карат»
• «Веселый молочник»
• President

У них допустимые отклонения по влажности и лактозе, но в целом они безопасны и вкусны.

Опасный вариант:

• «Витако» — содержит левомицетин (запрещённый антибиотик) и не соответствует заявленной жирности.

Почему это важно?

Сыр — продукт ежедневного спроса, и важно, чтобы он был не только вкусным, но и безопасным. Роскачество проверяет не только ГОСТы, но и «опережающие стандарты» — то есть, насколько производитель честен с покупателем.

Что ждёт нас в будущем?

В 2025 году эксперты планируют исследовать:

• сыры с плесенью
• доставку готовой еды
• замороженные вареники

Так что вскоре список проверенных продуктов расширится.

Коротко: какой сыр брать в 2025 году

• «Российский» — «Сыробогатов» (лучший), «Каждый день» (нормальный), «Магнит»/«Красная цена» (средние).
• «Тильзитер» — «Село Зеленое», «Ламбер», «Простоквашино».
• Плавленый сыр — Hochland, «Виола», «Карат» и др. (кроме «Витако»).

Главное правило: всегда проверяйте состав, срок годности и маркировку — даже у проверенных брендов бывают партии с дефектами.

Читайте также:

• У водителей отберут права в июле, если обнаружат эти предметы в салоне или багажнике — список ГАИ
• Названо худшее время суток для полива в огороде: растения только страдают, а вы напрасно переводите воду
• Немецкий фермер раскрыл истинную причину, почему в Европе не едят гречку: белорусы и россияне могут гордиться своими странами
• Подруга посоветовала стирать этот фрукт в носке и спасла машинку: про известковый налет теперь не вспоминаю
• В Европе такое невозможно: британец поехал поездом в Самару и оторопел от отношения русских попутчиков