"Растрепки": нежные куриные котлетки за 20 минут, без мясорубки и блендера – простой рецепт с хрустящей корочкой и сочной начинкой

"Растрепки": идеальный ужин на скорую руку – готовится быстро, съедается мгновенно

В ритме современной жизни так ценятся рецепты, где минимум усилий дают максимум вкуса. Растрепки – именно такое блюдо: воздушные куриные котлетки с хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри. Готовятся они буквально за 20 минут, а результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриное филе – 400 г (лучше грудку – она нежнее)
Яйца – 2 шт. (для связки и мягкости)
Мука – 2,5 ст. л. (для хруста)
Зеленый лук – 2 стебля (можно заменить репчатым)
Майонез – 2 ст. л. (сделает котлеты сочнее)
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Пошаговый рецепт

1. Подготовка филе
Курицу нарежьте мелкими кубиками (1–1,5 см) – так котлетки получатся особенно нежными.

2. Замес основы
В миске смешайте курицу, яйца, майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте – майонез не только добавит сочности, но и не даст котлетам развалиться.

3. Добавьте "изюминку"
Всыпьте нарезанный зеленый лук и муку. Аккуратно перемешайте – масса должна быть густой, но не плотной.

4. Обжарка до хруста
Разогрейте масло на среднем огне. Выкладывайте ложкой порции массы, слегка приплюснув. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Секреты идеальных "Растрепок"

• Не пережаривайте – внутри они должны оставаться сочными.
• Для пикантности добавьте чеснок или щепотку паприки.
• Хотите диетический вариант? Запеките в духовке 20 минут при 180°C.

С чем подавать?

• Со свежими овощами – легкий летний вариант.
• С картофельным пюре или рисом – сытный семейный ужин.
• В лаваше с соусом – оригинальная замена наггетсам.

Почему стоит попробовать?

Это блюдо – идеальный компромисс между скоростью и вкусом. Никакого сложного фарша, долгого вымешивания или неожиданных ингредиентов. Просто, быстро и очень вкусно!

Попробуйте – и эти котлетки станут вашей палочкой-выручалочкой в будни и праздники!

Читате также:

• Не берите даже для старых вещей: в Роскачестве назвали 3 худших бренда стирального порошка
• Верховный Суд поставил точку: нужно ли водителю ждать, пока пешеход полностью перейдёт дорогу
• Как долго покойник будет "кататься" на поезде? Что делают проводницы, если в их вагоне умер пассажир
• Если ваши вещи перестали отстирываться дело не в машинке: 90% хозяек допускают эту глупую ошибку при стирке
• Почему яйца после варки нельзя заливать холодной водой - ошибка, которую совершает большинство