Этого масла берите сразу 3 бутылки: в Роскачестве назвали лучшие бренды подсолнечного масла

Какое подсолнечное масло выбрать: результаты масштабной проверки Роскачества

Подсолнечное масло – незаменимый продукт на любой кухне.  Однако, разнообразие брендов и характеристик может затруднить выбор качественного продукта.  Недавнее масштабное исследование Роскачества пролило свет на этот вопрос, оценив 21 торговую марку по 44 параметрам, включая безопасность, состав и органолептические свойства. Результаты исследования подтвердили, что  большинство производителей предлагают  продукцию, отвечающую высоким стандартам качества.

В ходе исследования,  проведённого в 2024 году, эксперты Роскачества  изучили  широкий спектр  подсолнечных масел.  Особое внимание уделялось ключевым показателям безопасности, таким как содержание глицидиловых эфиров, трансжиров и бенз(а)пирена.  Подавляющее большинство образцов  показали  результаты, соответствующие  действующим нормативам. 

Лишь в одном случае,  масле марки "Затея",  было выявлено превышение допустимого уровня глицидиловых эфиров.  В то же время,  во всех исследованных образцах уровень трансжиров не превысил 1%, что указывает на безопасность с точки зрения  здоровья потребителей.  Содержание канцерогенного вещества бенз(а)пирена также находилось  в пределах допустимых значений.  Единственным  значительным отклонением от стандартов стало повышенное кислотное число в одном из образцов, что может свидетельствовать о недостаточной степени очистки масла.

Исследование выявило  восемь  брендов,  заслуживших наивысшие оценки и  получивших российский Знак качества:  "Злато", "Аннинское", "Олейна", "Слобода", "ВкусВилл", "Я люблю готовить", "Щедрое лето" и "Красная цена".  Эти марки продемонстрировали  соответствие  строгим нормативам по содержанию потенциально вредных веществ и  стабильное  качество продукции.  Полученные результаты подтверждают  высокий уровень контроля качества  на  российском рынке  подсолнечного масла.

Выбор качественного масла –  это  гарантия  безопасности  и  вкусовых  качеств  приготовленных блюд.  Хорошее масло  не  дымит и не пенится при  нагреве,  не перебивает  натуральный вкус  продуктов и  содержит  минимальное количество вредных  соединений.  Исследование  Роскачества  позволяет  потребителям  сделать  информированный выбор, ориентируясь на  марки, отмеченные  Знаком качества.

Однако,  Знак качества – это лишь один из  критериев выбора.  Важно также  обращать  внимание  на  степень очистки масла.  Рафинированные масла  лучше подходят для жарки,  поскольку обладают  более высокой температурой  дымообразования.  Необходимо  проверять срок годности и  соблюдать  правила хранения масла после вскрытия упаковки – хранить  в  тёмном,  прохладном месте при температуре не выше +20°C.  Соблюдение  этих  простых правил позволит  максимально  сохранить  пользу и  вкусовые качества  подсолнечного масла.

В заключение,  можно сказать, что  большинство  брендов  подсолнечного  масла на российском рынке соответствует  высоким стандартам качества и безопасности. Исследование  Роскачества  предоставляет  потребителям  ценную информацию,  позволяя  делать  осознанный  выбор и  обеспечивать  свое  здоровье  и  здоровье своих близких.  

"Качественное подсолнечное масло – это не только вкусные блюда, но и важный вклад в здоровое питание", –  подчеркивают эксперты.  Выбирайте  проверенные  марки,  соблюдайте  правила хранения,  и  ваши блюда  будут  не только  вкусными, но и полезными.

Читайте также:

• Не заметил - остался без прав, и штраф 10 000: новые правила, о которых должен знать каждый водитель
• Опытные огородники использованные тюбики с зубной пастой берегут как зеницу ока: главный помощник всех садоводов
• Работники птицефабрик никогда не берут яйца категории СО: вот почему стоит их обходить стороной
• "Соседи не пустили поесть на нижней полке. Не стала спорить, но отплатила сполна": россиянка поделилась лайфхаком для пассажиров РЖД
• Вантуз и "крот" давно в прошлом: вот как прочищаю засор в раковине за минуту - волосы и другой мусор исчезают мгновенно