Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть одна хитрость — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Как быстро и без запаха приготовить свеклу: лучшие способы

Свекла — один из самых полезных овощей, богатый витаминами, железом и антиоксидантами. Но многие не решаются ее готовить, опасаясь долгой варки и стойкого запаха. На самом деле, процесс можно ускорить и сделать комфортнее с помощью простых лайфхаков.

1. Быстрая варка (около 30 минут)

Свеклу среднего размера тщательно вымойте, не срезая кожуру и хвостик — так она останется сочной. Опустите в кипящую воду и добавьте кусочек черствого хлеба: он впитает специфический запах, который часто мешает при варке. Варите на сильном огне без крышки 15 минут, затем сразу слейте воду и залейте свеклу ледяной водой на 10–15 минут. Благодаря резкому перепаду температур овощ быстро дойдет до готовности, а кожица легко снимется.

2. Запекание в духовке (без запаха и с насыщенным вкусом)

Разогрейте духовку до 190°C. Свеклу заверните в 2–3 слоя фольги, чтобы не вытекал сок. Запекайте 60–90 минут (время зависит от размера). Готовность проверьте ножом — он должен легко входить в мякоть. Этот способ полностью устраняет запах в квартире, а свекла получается особенно сладкой и нежной. Можно готовить сразу несколько штук для салатов и закусок.

3. Микроволновка (экспресс-метод за 10 минут)

Проколите свеклу вилкой в нескольких местах, положите в стеклянную ёмкость, добавьте 3 столовые ложки воды, накройте крышкой. Готовьте на максимальной мощности 8–10 минут, затем дайте постоять ещё 5 минут. Овощ легко очистится и будет готов к употреблению.

Полезные советы:

• Для салатов лучше использовать запечённую свеклу — вкус будет ярче.
• Не срезайте хвостик до приготовления, чтобы сохранить сок.
• Варёную или запечённую свеклу можно хранить в холодильнике до трёх дней.
• Выбирайте средние корнеплоды — они слаще и готовятся быстрее.

Эти методы позволяют приготовить свеклу быстро, без неприятного запаха и с максимальной пользой. Попробуйте — и свекла станет вашим любимым и удобным в приготовлении овощем!

Читайте также:

• Забудьте про "доширак": опытные путешественники рассказали, какую провизию взять в поезд, если ехать дольше суток
• Так вот почему в СССР назвали сладкий перец болгарским, хотя на самом деле он родом из США
• Соленые огурцы будут хрустеть так, что в соседней комнате слышно: вот что нужно добавлять в банку для хруста и аромата - бабушкин секрет
• Прежде чем купить сахар, всегда читаю состав на упаковке - всего одно слово, но какая разница во вкусе и наличии примесей
• Эти имена носят лучшие бабушки: внуки любят их больше, чем родных мам