Так вот почему в СССР назвали сладкий перец болгарским, хотя на самом деле он родом из США

В нашей кулинарной традиции прочно закрепилось название "болгарский перец", хотя этот сочный разноцветный овощ имеет совершенно иное происхождение.

Мало кто знает, что его исторической родиной являются земли современной Мексики и Соединенных Штатов. Именно в Центральной и Южной Америке началась история этого удивительного растения, которое после открытия Нового Света Христофором Колумбом начало свое триумфальное путешествие по всему миру.

Возникает логичный вопрос: как же американский овощ получил "болгарское гражданство" в советской культуре? История эта начинается в конце XVII - начале XVIII века, когда на территорию Российской империи устремился поток переселенцев из Болгарии. Это были преимущественно старообрядцы и люди, спасавшиеся от османского владычества. Они обосновались в южных регионах империи - на благодатных землях Нижнего Поволжья, Кубани и Причерноморья. В своем багаже переселенцы привезли не только личные вещи, но и драгоценные семена сладкого перца, а также свой богатый опыт его выращивания.

Болгарские земледельцы проявили себя как искусные огородники, успешно культивируя этот теплолюбивый овощ в новых условиях. Местное население, наблюдая за их успехами, стало ассоциировать сладкий перец именно с болгарскими переселенцами. Постепенно народное название "болгарский перец" укоренилось в разговорной речи, а позже получило официальное признание в советской сельскохозяйственной литературе.

Особенно интересен второй этап "болгаризации" перца, пришедшийся на период расцвета советско-болгарской дружбы. В 1960-70-е годы Болгария, являясь надежным партнером СССР, наладила масштабные поставки семян высокопродуктивных сортов сладкого перца, созданных трудом болгарских селекционеров. Эти сорта отлично приспособились к климатическим условиям Советского Союза, что выгодно отличало их от других импортных овощных культур.

Любопытно, что болгарские агрономы того времени достигли впечатляющих успехов в селекции перца. Они вывели множество сортов, различающихся по форме, размеру, цвету и вкусовым качествам. Некоторые из этих сортов до сих пор считаются эталонными и широко используются в современном овощеводстве.

Таким образом, хотя исторически сладкий перец - американец, свою "прописку" в русской культуре он получил благодаря болгарским переселенцам и их агрономическому мастерству. Название "болгарский перец" стало своеобразным памятником культурного влияния болгарского народа на российское огородничество и отражением крепких исторических связей между нашими странами.

В современном мире этот овощ продолжает оставаться важным элементом кулинарных традиций многих народов, а его выращивание и селекция не прекращают совершенствоваться. И хотя мы знаем его истинное происхождение, привычное название "болгарский перец" прочно вошло в нашу повседневную жизнь, напоминая о тех временах, когда болгарские земледельцы познакомили россиян с этим замечательным овощем.

Читайте также:

• Иначе ни ягодки на будущий год не увидите: вот что обязательно делать с кустами клубники после сбора ягод - подробная инструкция
• Штраф до 1500 рублей каждому: в июле ГАИ проверит не только водителей, но и пассажиров на наличие одной вещи
• Ни в коем случае не пейте воду из чайника в отеле: друг-путешественник раскрыл секрет, от которого волосы дыбом
• Продуманные хозяйки выливают в унитаз стакан растительного масла: Вот зачем так делают — мало, кто догадается
• Американец проехал через пол-России в плацкарте: вот что он сказал, сойдя на платформу