3,5 года работаю во "Вкусно - и точка": после ухода "Макдоналдс" многое поменялось - рассказываю честно, к лучшему или к худшему

После ребрендинга легендарного «Макдоналдса» многие задаются вопросом, что на самом деле изменилось в сети «Вкусно — и точка». Сохранилось ли качество, изменились ли цены и атмосфера? Своим взглядом изнутри делится Анна, повар с 3,5-летним стажем, работавшая как при старой, так и при новой вывеске.

По словам Анны, самое заметное — это мясные котлеты для бургеров. С поставщиком они сменились, и многие гости, особенно в первые недели, жаловались, что новые котлеты стали немного суше и жёстче. «Если не знать — не заметишь, но разница есть», — признаётся повар.

Однако на этом фоне обнаружился и неожиданный плюс: картофель фри стал, по общему мнению, вкуснее. Он получился более хрустящим и идеально солёным. Остальные ингредиенты — булки, овощи, основные напитки — остались прежними или с незначительными корректировками рецептуры соусов.

Второй важный момент — цены. Они выросли, что неудивительно на фоне общей инфляции. Например, аналог «Биг Мака» подорожал примерно на 30 рублей, комбо-обед — на 50-80 рублей. При этом система акций и скидок сохранилась, позволяя экономить внимательным покупателям.

Что касается рабочих процессов, то здесь, по словам Анны, многое осталось по-старому. Оборудование на кухне то же самое, строгие стандарты приготовления и гигиены не изменились. Еда готовится по тем же таймерам и инструкциям. Из явных улучшений — расширение меню за счёт новых позиций. Проблемой же стала повышенная текучка кадров по сравнению со стабильной командой «Макдоналдса».

Отношение клиентов разделилось. В первые месяцы после перехода посещаемость упала, часть принципиальных гостей ушла к конкурентам навсегда. Но со временем большинство вернулось, приняв новые реалии. «Если вы ходили в «Мак» и вам нравилось, можете ходить и во «Вкусно». По сути — то же, чуть по-другому, но терпимо», — резюмирует Анна.

Таким образом, общий вердикт изнутри звучит так: тотальной катастрофы или чудесного преображения не случилось. Некоторые позиции изменились к лучшему, некоторые — к худшему, многое осталось прежним. Сеть продолжает работать, предлагая знакомый формат быстрого питания, пусть и с новыми нюансами.

Материал носит информационный характер, не является рекламой или антирекламой.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

• Вход в магазин станет невозможен: "Магнит" и "Пятерочка" объявили о важном решении, которое навсегда изменит жизнь покупателей
• Капнула йод в молочку из "Ермолино" – проверила так сметану, кефир и йогурт. Рассказываю, чем закончился домашний тест на крахмал
• Взял шпроты в "Чижике" — Балтийская рыбка оказалась из Пскова. Делюсь честным отзывом, стоит ли покупать