Смело берите по 5 пачек – внутри чистая польза: лучшие марки зефира по версии Роскачества

Зефир: где настоящие фрукты, а где обман?

Зефир — один из самых популярных десертов в России. Он кажется легким, почти безвредным лакомством, но такой ли он "натуральный", как заявляют производители? Роскачество проверило 26 торговых марок зефира "Ванильный" и выявило, кто честно кладет в продукт фрукты, а кто ограничивается маркетинговыми уловками.

1. Безопасность: всё чисто

Хорошие новости — все образцы безопасны. Ни тяжелых металлов, ни сальмонеллы, ни плесени. Можно не бояться отравлений.

2. Фруктовое сырьё: кто схитрил?

По ГОСТу, в зефире должно быть не менее 11% фруктового пюре (обычно яблочного). Но проверка показала:

• 11 марок соблюли норму, а 8 даже превысили (например, у "Моё обожание" — 60% фруктов).
• 7 брендов не дотянули, причем трое из них нарушили ГОСТ:
  • "Сибирь" — всего 0,3% (почти нет фруктов).
  • Aro — 3,5%.
  • "Конфил" — 9%.
• Еще 4 марки работают по ТУ (техническим условиям), где требования мягче, но фруктов всё равно мало.

3. Обман в маркировке

Главные нарушения:

• Не указан диоксид серы (консервант, аллерген). Его обязаны писать, если содержание >10 мг/кг, но 12 брендов проигнорировали это правило. Среди них:
  • "ВкусВилл"
  • "Ударница"
  • Billa
  • "365 дней"
• Несоответствие веса и состава на упаковке.

4. Текстура и срок хранения

• 21 марка соответствует повышенным стандартам Роскачества.
• Пектин и другие загустители в норме — зефир не разваливается и не "резиновый".

5. Кто исправился?

"ВкусВилл" изначально недоложил фруктов (7,8%), но после замечания переработал рецептуру и добился 15,2%. Это редкий случай, когда производитель признал ошибку и исправился.

Вывод: какой зефир брать?
Лучший выбор — зефир с >11% фруктов (например, "Моё обожание", "Белевский", "Шармэль").
Избегайте марок с <11% (особенно "Сибирь", Aro, "Конфил").
Проверяйте состав — ищите диоксид серы (Е220), если есть аллергия.

Итог: Не весь зефир одинаково "фруктовый". Читайте этикетки — и выбирайте честных производителей!

Читайте также: 

• Капля на ствол яблони – и вся тля сама осыплется: ушлые дачники обходятся без агрессивной химии – и экономят средства
• Снять наличные в банкомате больше не получится: новый закон вступает в силу 15 июня
• Червивые грибы: можно ли их есть, если отварить и вымочить - кандидат наук популярно объяснил
• "Если найдут это в бардачке – лишение прав на месте": ГИБДД готовит новую проверку всех водителей
• Никогда не сажайте эти 3 дерева в саду около дома - отнимают удачу, энергию и приносят беды