В холоде или в тепле? Мыть или не мыть? Агроном рассказал, как правильно хранить клубнику - запомните раз и навсегда

Как сохранить клубнику свежей: советы агронома

Сочная летняя клубника — любимое лакомство многих, но эта ягода очень нежная и быстро портится. Агроном Ярослав Абрамов рассказал, как правильно выбирать и хранить клубнику, чтобы она дольше оставалась свежей.

Как выбрать клубнику в магазине

Температура хранения – идеальный вариант от 0 до 2°C, поэтому лучше брать ягоды из холодильной витрины. Упаковка – выбирайте прозрачные контейнеры, чтобы рассмотреть ягоды со всех сторон. Конденсат – если на стенках упаковки есть капли воды, такие ягоды быстрее испортятся.

Как хранить клубнику дома

Не мойте сразу – вода ускоряет порчу. Мойте только перед едой. Используйте бумажные полотенца – застелите контейнер, чтобы впитывалась лишняя влага. Не удаляйте плодоножки – это продлевает свежесть. Не утрамбовывайте – раскладывайте в 1–2 слоя, чтобы ягоды не мялись. Храните в зоне свежести – при 0… 2°C клубника пролежит 5–7 дней, при 5°C – не больше 2–3 дней. Регулярно проверяйте – убирайте подпорченные ягоды, чтобы они не заразили остальные.

Кому стоит быть осторожным с клубникой?

Несмотря на пользу, клубника может вызывать аллергию или обострение гастрита, язвы и других заболеваний ЖКТ. Людям с такими проблемами лучше есть её в небольших количествах или после консультации с врачом.

Вывод: если соблюдать эти простые правила, клубника останется свежей и вкусной почти неделю. Главное – не мыть её заранее и хранить в правильных условиях.

Читайте также:

Сами себя убиваем: доктор Мясников назвал самую вредную для здоровья привычку россиян Как нажарить гору котлет из горсти фарша, чтобы хватило на неделю: хитрость от опытных хозяек В вагон заходят, как на каторгу: проводницы РЖД ненавидят рейсы в эти города России "Рыба сама на голый крючок садится": каждый рыбак должен знать про календарь клёва - палочка-выручалочка перед выездами Рыбная вонь исчезнет из квартиры даже во время жарки: шеф-повар раскрыл ресторанный секрет