Беру пачку творога и 1 яблоко: получаются румяные палочки к чаю — вкуснее обычных сырников
- 15:27 2 августа
- Ксения Иванова
Если классические сырники уже приелись, попробуйте приготовить творожные палочки с яблоком. Рецепт простой, продукты самые обычные, а результат получается настолько удачным, что домашние разбирают выпечку еще горячей. Благодаря яблоку тесто остается мягким и сочным, а румяная корочка приятно хрустит.
Что понадобится
- творог 5% — 330 г;
- сметана — 2 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 4 ст. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- ванилин — щепотка;
- яблоко среднего размера — 1 шт.;
- изюм — 50 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- мука — 250–300 г;
- растительное масло для жарки;
- сахарная пудра для подачи.
Как приготовить
В глубокой миске соедините творог, яйцо, сметану, сахар и соль. Перемешайте до однородности.
Добавьте ванилин, разрыхлитель, промытый изюм и яблоко, натертое на крупной терке. Еще раз хорошо перемешайте.
Затем небольшими порциями подсыпайте муку, пока не получится мягкое тесто, которое почти не липнет к рукам. Обычно требуется от 250 до 300 граммов.
Разделите тесто на три одинаковые части. Каждую раскатайте в пласт толщиной около сантиметра и нарежьте полосками шириной примерно 2–2,5 сантиметра.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте палочки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не покроются аппетитной золотистой корочкой.
Готовую выпечку переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, а перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Маленькая хитрость
Если перед замешиванием теста измельчить творог блендером, структура станет более воздушной и однородной. В этом случае готовые палочки получатся особенно нежными и буквально будут таять во рту.
Автор сайта «Newtambov» Ксения Иванова отмечает, что приготовила такие палочки впервые именно по этому рецепту. Больше всего удивило, что яблоко почти не чувствуется отдельно, но делает тесто заметно сочнее. Даже на следующий день выпечка осталась мягкой, а домашние попросили приготовить ее снова.
Ранее мы писали: Почему нельзя встречаться с бывшими одноклассниками: 4 причины не ходить на встречи выпускников