Дешевле - не значит лучше: стоит ли покупать мясо, курицу и рыбу в "Светофоре"?
- 10:30 13 июня
- Ксения Сизова
Позволить себе мраморную говядину или свежую форель могут не все. Многие отправляются за покупками в «Светофор» — магазин, где цены заметно ниже рыночных. Но так ли безобидна такая экономия, когда речь идёт о мясе и рыбе?
Автор блога «Три тыщи до зарплаты» Наталья поделилась личным опытом и наблюдениями, которые заставят задуматься даже самых убеждённых приверженцев низких цен.
Почему опытные покупатели дважды думают
В магазине «Светофор» можно найти много товаров по привлекательным ценам. Но мясные и рыбные ряды вызывают у постоянных покупателей самые противоречивые чувства. С одной стороны, стоимость курицы, свинины или горбуши здесь значительно ниже, чем в обычных супермаркетах. С другой — качество этих продуктов часто оказывается непредсказуемым.
Курица: бюджетный вариант с сюрпризами
Целая тушка курицы порой стоит около 120 рублей за килограмм, тогда как в других магазинах за эти деньги можно купить разве что куриные лапки. Однако низкая цена имеет обратную сторону.
Внешний вид — первый индикатор свежести. Кожа у качественной тушки должна быть бледно-розовой, без подозрительных пятен. Запах — нейтральный, без кисловатого оттенка. Некоторые покупатели отмечают, что после варки такая курица даёт обильную пену, а бульон становится мутным. Само мясо иногда получается водянистым и безвкусным.
Свинина: между котлетами и «подошвой»
Свинина в этой сети представлена стандартными частями туши: окорок, лопатка, шейка, иногда рёбрышки. Многие покупают её для домашних котлет или гуляша. Некоторым везёт и мясо оказывается нежным, сочным и без лишнего жира.
Но негативные отзывы встречаются не реже. Вот основные риски:
- Чрезмерная жирность и жёсткие прожилки.
- Неприятный запах, не исчезающий при готовке.
- Признаки повторной заморозки (обилие льда в упаковке, легко отделяющееся от костей мясо).
Такой продукт не только теряет вкус, но и может быть небезопасным. Перед покупкой стоит внимательно осмотреть цвет (ровный розовый), запах (никакой резкости) и жир (белый или кремовый, без желтизны).
Рыба: как не купить «ватный» минтай
Ассортимент замороженной рыбы в «Светофоре» обычно невелик: горбуша, минтай, скумбрия. Цены привлекательные, и иногда здесь действительно попадается качественная горбуша, которая после запекания радует нежным вкусом.
Однако риск нарваться на разочарование высок. Минтай может оказаться рыхлым и водянистым, при жарке — разваливаться, а на вкус напоминать вату. Частая проблема — повторная заморозка, которую выдают мутные глаза, коричневые жабры и обилие инея в упаковке.
На что решиться?
Покупка мяса, курицы и рыбы в «Светофоре» — это всегда компромисс между экономией и риском. Если есть время и желание тщательно проверять каждую упаковку, изучать сроки годности и внешний вид, можно найти достойные варианты. Для тех же, кто ценит гарантию качества и не хочет лотереи, лучше обратиться в проверенные мясные лавки или на рынок.
Читайте также:
- Почему натяжные потолки вышли из моды? Минусы, о которых молчат мастера
- Инспектор ГИБДД назвал 1 действие, после которого гаишники отпускают водителей
- Не вздумайте дергать этот "сорняк" под кустом смородины — он ее лучший друг: в питомниках даже сажают специально
- Зачем умные повара добавляют щепотку соды при жарке лука? Запомните раз и навсегда
- Как избавиться от травы между плиток за сутки: делюсь рабочими способами