Почему сотрудники «Пятерочки» не пьют кофе из аппаратов, которые установлены у них в магазине — покупатели об этом не задумываются
- 22:41 9 июня
- Юлия Карамазова
Многие покупатели, забегая в супермаркет за продуктами, привыкли заодно брать стаканчик горячего напитка из кофейного автомата у входа. Это быстро, удобно и не требует лишних усилий. Однако те, кто работает по ту сторону кассы, почти никогда не пьют этот кофе. И дело здесь не в цене и не в экономии. Причины гораздо серьёзнее и связаны с условиями труда и санитарным состоянием оборудования.
Реальная картина за красивым фасадом
Согласно должностным инструкциям, сотрудник магазина обязан работать за кассой, выкладывать товар и поддерживать порядок в торговом зале. Но на практике, по словам бывших и нынешних работников сети, этот перечень обязанностей значительно шире. В свободные минуты продавцы вынуждены разгружать тяжёлые паллеты с товаром, раскладывать продукцию по складам и выполнять десятки других поручений, которые не прописаны ни в одной инструкции, пишет gorodovoy.ru. Смена при этом длится 10–12 часов.
В таких условиях физически не остаётся времени на дополнительное оборудование. Обслуживание кофейного автомата — его чистку, промывку и заправку — либо вообще не закреплено за конкретным сотрудником, либо числится в списке задач на последнем месте. Большую часть времени техника работает в режиме самообслуживания, и никто не следит за ней в реальном режиме.
Что видят сотрудники и что остаётся скрытым от покупателей
Со стороны кофейный аппарат может выглядеть вполне прилично. На экране мигают приветственные надписи, корпус вытерт. Однако то, что скрыто за пластиковыми панелями, знают только работники магазина. Контейнеры для кофе и молока, трубки и шланги нуждаются в регулярной промывке. Без этого внутри накапливаются жир и остатки органики.
Руководитель сервисной службы Дмитрий Шумаев в интервью «Пятому каналу» предупреждал: если аппарат не чистить неделю, внутри начинает образовываться плесень. Тёплая и влажная среда с остатками кофе и молока создаёт идеальные условия не только для грибка, но и для появления насекомых.
Издание «Газета.Ru» приводило случаи, когда под такими аппаратами в магазинах находили целые колонии тараканов.
Что говорят эксперты Роскачества
Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко подчеркивает, что кофе из вендингового автомата безопасен только при строгом соблюдении санитарных норм. Регулярная проверка технического состояния, очистка и дезинфекция оборудования должны проводиться не реже одного раза в неделю. Только тогда продукт соответствует требованиям безопасности.
В условиях сетевого магазина, где сотрудники и так перегружены основной работой, соблюдать такой график практически невозможно. Поэтому продавцы предпочитают приносить кофе с собой в термосе или покупать напитки в других местах. Это не прихоть и не каприз — это трезвая оценка реальных санитарных условий, которые они наблюдают каждый день. Они знают, что скрывается за пластиковой панелью, и не хотят рисковать своим здоровьем.
Материал носит информационный характер, не является рекламой или антирекламой.
Читайте также:
- Сорняки и траву срезаю под ноль с одного прохода: какую леску выбрать для триммера - запомните раз и на всю жизнь
- Вместо надоевшего ламината положите этот "черновой" материал: смотрится дороже паркета - дизайнеры от него в восторге
- Женщины с этими именами чаще других остаются одни: сложный характер мешает построить гармоничные отношения
- Думал взять новый Tenet T4L, пока не пришел в салон и не посидел в нем: что не так с этим автомобилем