Такой цикорий берите по 3 пачки - самый безопасный и вкусный в магазине: эксперты Роскачества поставили точку
- 22:41 19 мая
- Ксения Сизова
Эксперты Роскачества исследовали растворимый цикорий 20 торговых марок — российских и немецких. Проверку проходили по 434 показателям безопасности, качества и честности маркировки.
Продукция оказалась безопасной — металлических примесей и следов 397 видов пестицидов не нашли. Нарушений по микробиологии тоже нет. Кофеин и крахмал в пределах нормы не выявлены.
Что важно для диабетиков
На многих упаковках написано, что цикорий подходит для диабетиков. Эксперты проверили это через содержание сахарозы, глюкозы, фруктозы и инулина. Содержание инулина оценивали по экспериментальной методике. Норматив Российской системы качества — 30%. Дотянулись до него не все.
Высокое содержание глюкозы после гидролиза косвенно указывает на наличие в составе других злаков или крахмалистых веществ. Для диабетиков это минус.
Неожиданные находки: витамины и скрытые добавки
У нескольких марок в составе обнаружили витамины В1 и В6. Для чистого цикория это нетипично — его корень не содержит этих витаминов в сколько-нибудь значимых количествах. Скорее всего, производитель добавил в цикорий злаки (пшеницу, ячмень, рожь) или синтетические витаминные комплексы. Ни то, ни другое в маркировке не указано.
Обогащение витаминами без указания на этикетке — нарушение права потребителя знать точный состав.
ТОП-6 марок, которые справились лучше всего
По итогам исследования Роскачества лидерами признаны 6 марок. Все они получили высший балл — 5,00. В пятёрку вошли Elza (гранулированный), «Вкус & Польза» (сублимированный), «Зеленая линия» (сублимированный), «Московская кофейня на паяхъ» (сублимированный), «Экологика» (сублимированный), а также Uliss (сублимированный).
Худшие показатели
В нижней части списка оказались следующие бренды. На 9-м месте расположился «Русский цикорий» порошкообразный с оценкой 2,15. 10-ю строчку занял гранулированный цикорий Spar с результатом 1,85. Замыкает рейтинг на 11-м месте продукт от «Ашан» — тоже гранулированный, классический, с оценкой 1,43. Эти марки набрали наименьшее количество баллов по совокупности показателей качества и безопасности.
Как выбрать полезный цикорий
- Состав: никаких сахара, красителей, консервантов и стабилизаторов. Чем короче список, тем лучше.
- Рейтинг Роскачества: если продукт там проверен, можно сразу посмотреть его оценку.
- Инулин: его доля должна быть выше 30%. Но в маркировке это указывают не всегда.
Читайте также: