Сколько можно хранить пасхальные яйца - запомните и расскажите близким
- 08:07 13 апреля
- Юлия Карамазова
Пасха — это не только праздник, но и время для кулинарных хлопот, главным символом которых являются крашеные яйца. После того как праздничный стол убран, у многих возникает вопрос: как долго можно хранить этот продукт, чтобы не навредить здоровью? Нутрициолог Анастасия Шевцова поделилась простыми, но важными правилами, которые помогут сохранить яйца свежими и безопасными.
Яйца — польза без мифов
Для начала специалист развеяла популярный миф о вреде яиц. По словам Анастасии, этот продукт является одним из самых сбалансированных в рационе. В нём содержится полноценный белок, а также жирорастворимые витамины и важные микроэлементы, такие как холин и селен. Для здорового человека нет никаких строгих ограничений по количеству съедаемых яиц. Главное — соблюдать разнообразие в питании.
«Яйца не повышают так называемый плохой холестерин. Это очередной миф. Поэтому вы смело можете есть два яйца в сутки и не бояться этого», — подчеркнула эксперт.
Единственное важное предостережение касается блюд с сырым или недоваренным желтком, например, классической гоголь-моголи или яиц всмятку. В таком виде продукт несёт риск заражения сальмонеллёзом.
Главные правила хранения
Чтобы пасхальные яйца не испортились и остались вкусными, необходимо соблюдать температурный режим. Оптимальная температура для хранения — от +2° до +4°.
«Я не рекомендую хранить яйца в дверцах холодильника. Там постоянно меняется температура из-за открывания, что сокращает срок годности продукта», — советует нутрициолог.
Срок хранения напрямую зависит от того, как именно приготовлен продукт:
- Сырые яйца в скорлупе могут храниться в холодильнике до 25 суток.
- Варёные яйца (в том числе и крашеные пасхальные) имеют гораздо меньший срок годности. Поскольку при варке защитная оболочка скорлупы нарушается, внутрь могут проникнуть бактерии. Хранить их можно не более 7 суток.
Когда яйцо нужно выбросить?
Главный индикатор порчи — это ваши органы чувств. Анастасия Шевцова настоятельно рекомендует не рисковать и выбрасывать яйца при малейших сомнениях в их свежести.
«При любом изменении цвета белка или желтка, а также при появлении неприятного запаха смело выбрасывайте такой продукт. Здоровье дороже», — заключила специалист.
Соблюдение этих простых правил поможет вам наслаждаться праздником без лишних тревог и сохранить здоровье всей семьи.
Источник: brestcity.com
Читайте также: