Беру 1 стакан овсянки и 2 яйца: сытный завтрак готов через 7 минут — вся семья просит добавки
- 10:41 4 марта
- Юлия Карамазова
Надоела привычная каша по утрам? Есть отличная альтернатива. Обычные овсяные хлопья, смешанные с яйцами и молоком, превращаются в аппетитный блин с румяной корочкой и тянущейся начинкой. На приготовление уходит не больше десяти минут, а результат нравится и взрослым, и детям.
Почему такой завтрак лучше простой каши
Эндокринологи предупреждают: овсянка на воде без добавления белков и жиров не лучший выбор для первого приема пищи. Чистые углеводы быстро всасываются, провоцируют резкий выброс инсулина, и вскоре аппетит возвращается с новой силой.
Сочетание злаков с яйцом и сыром лишено этого недостатка. Белок замедляет усвоение углеводов, продлевая сытость до самого обеда. Клетчатка из овсяных хлопьев мягко очищает кишечник и способствует нормализации холестерина. Теплая пища утром запускает обменные процессы, помогая сохранять стройность и бодрость.
Что понадобится на кухне
Все ингредиенты простые и доступные:
- хлопья овсяные (те, что варятся не меньше десяти минут) — полный стакан или 100 граммов;
- яйца куриные — две штуки;
- молоко любой жирности — один стакан (примерно 250 миллилитров);
- сыр твердых сортов — небольшой кусочек грамм на 30;
- зелень свежая — несколько веточек укропа или петрушки;
- соль на кончике ножа;
- ложка масла для обжаривания.
Как готовить шаг за шагом
1. В просторной миске соединяют яйца с молоком и слегка взбивают вилкой. Высыпают овсяные хлопья, перемешивают и оставляют в покое минут на семь. За это время крупинки набухнут, станут мягкими, и будущий блин не развалится при переворачивании.
2. Пока основа настаивается, трут сыр на мелкой терке, мелко режут зелень. Добавляют все в миску, солят и еще раз хорошо перемешивают.
3. Сковороду с антипригарным покрытием ставят на средний огонь, смазывают маслом. Выливают тесто и разравнивают лопаткой по всему дну. Накрывают крышкой и жарят около трех минут. Нижняя часть должна зарумяниться, а верхняя перестать быть жидкой.
4. Аккуратно поддевают блин широкой лопаткой и переворачивают. Жарят без крышки еще минуты две. Готовый овсяноблин перекладывают на тарелку, дают чуть остыть и нарезают на порционные куски, как пиццу.
Варианты начинок и добавок
Этот рецепт легко менять под свой вкус и то, что есть в холодильнике. В тесто можно добавить:
- мелко нарезанную ветчину или кусочки отварной курицы;
- обжаренные шампиньоны;
- сладкий перец кубиками;
- острый перец или чеснок для любителей пикантного;
- брынзу или моцареллу вместо твердого сыра.
Если надо снизить калорийность, молоко заменяют водой или соевым напитком, а сыр убирают совсем.
С чем подавать
Овсяноблин хорош сам по себе, но еще вкуснее со сметаной, натуральным йогуртом или простым кетчупом. Можно положить сверху ломтик помидора или свежий огурец. Такой завтрак выглядит нарядно, хотя готовится из самых обычных продуктов.
Почему этот рецепт стоит запомнить
Он выручает, когда нет времени на сложную готовку, а хочется сытно и вкусно поесть. Не надо ничего заранее отваривать, замешивать сложное тесто или мыть гору посуды. Все просто, быстро и получается с первого раза. Попробуйте приготовить однажды — и этот завтрак наверняка войдет в ваше утреннее меню.
Читайте также: