Хватит готовить крабовый салат и "Мимозу": на 8 Марта ставлю на стол "Любовницу" - так вкусно, что у гостей за ушками трещит
- 18:28 4 марта
- Екатерина Адамова
До 8 Марта остаются считанные дни, и хозяйки уже продумывают праздничное меню. Крабовый салат и «Мимоза» появляются на столах из года в год, но иногда хочется чего-то яркого и небанального. В таких случаях вспоминают салат с интригующим названием «Любовница». Он сочетает сладкие, солёные и пикантные ноты и выглядит эффектно благодаря насыщенному цвету свеклы.
Блюдо собирается слоями и не требует сложной подготовки. Калорийность — около 160 кКал на порцию, время приготовления — примерно 20 минут, если свекла уже сварена. Подавать салат лучше сразу после сборки, чтобы слои сохранили форму и не дали лишнего сока.
Что понадобится
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Свекла вареная | 1 шт. (≈250 г) |
| Морковь сырая | 2 шт. (≈200 г) |
| Сыр твердый | 100 г |
| Чеснок | 1–2 зубчика |
| Чернослив | 50 г |
| Курага | 50 г |
| Изюм | до 1 стакана |
| Майонез | 3–4 ст. л. |
| Грецкие орехи | 2–3 ст. л. |
Как собрать салат
Свеклу отваривают заранее и остужают. Затем натирают и смешивают с нарезанным черносливом. Морковь трут на мелкой терке и соединяют с изюмом и курагой. Сыр измельчают и перемешивают с чесноком.
Первым слоем выкладывают морковь с сухофруктами. Далее распределяют сыр с чесноком, аккуратно смазывая его майонезом. Третий слой — свекла с черносливом. Сверху салат посыпают рублеными грецкими орехами.
В результате получается контрастное сочетание сладости, лёгкой остроты и ореховой текстуры. Салат хорошо смотрится в прозрачной форме или кольце для подачи. Он подходит как для домашнего ужина, так и для праздничного стола к 8 Марта, пишет портал "Аймкук".
Читайте также:
Весеннее обновление без ремонта: 5 простых шагов, которые меняют интерьер за выходные