Ушлые продавцы выбирают яйца себе домой только так - берите на заметку 2 приема
- 11:20 22 января
- Юлия Карамазова
Покупая яйца, многие стремятся выбрать самые крупные, считая их более выгодными и питательными. Однако опытные продавцы и знающие покупатели ориентируются на другие, более важные критерии. Размер часто обманчив, и за ним могут скрываться нежелательные особенности производства.
Главный секрет, о котором многие не догадываются, — это возраст курицы-несушки. Крупные яйца категорий СО и С1 обычно производят взрослые куры. Чтобы поддерживать их продуктивность и размер яиц, на птицефабриках часто применяют специальные комбикорма, состав которых может вызывать вопросы у сторонников натурального питания. Такие яйца кажутся выгодной покупкой, но их происхождение не всегда отвечает представлениям о здоровом продукте.
Более безопасным и натуральным выбором считаются яйца помельче — категорий С2 или С3. Их несут молодые куры, организм которых находится в расцвете сил. Таких птиц, как правило, не стимулируют гормонами роста или другими добавками для форсирования яйценоскости. Поэтому яйца от молодых несушек считаются более экологичными и чистыми с точки зрения естественного производства.
Если же вы хотите найти самый натуральный продукт, стоит обратить внимание на так называемые "деревенские" яйца, которые имеют маркировку Д2 или Д3. Они отличаются не только происхождением от кур, содержащихся в свободных условиях, но и часто более насыщенным вкусом желтка. Однако в обычном супермаркете найти их — большая удача. Гораздо чаще их продают на фермерских рынках или сами производители.
Таким образом, при следующем походе в магазин стоит изменить привычную тактику. Вместо того чтобы искать самые крупные и внушительные яйца, лучше взять яйца помельче — категории С2 или С3. Это будет разумный компромисс между ценой, качеством и уверенностью в том, что вы выбираете более натуральный продукт от здоровой, молодой птицы.
Читайте также: