Отвратный вкус и в составе химия: в Роскачестве назвали худшие марки молока - не берите даже даром

Многие покупатели замечают, что современное магазинное молоко ведёт себя иначе, чем раньше: оно может долго не скисать, плохо сквашиваться в творог или иметь странный привкус. Это заставляет задуматься о реальном составе продукта. Эксперты и проверяющие органы предупреждают: на полках вместе с качественным товаром можно встретить откровенный фальсификат.

Важно понимать, что сегодня маркировка "ГОСТ" не всегда является гарантией натуральности. Существует ГОСТ на питьевое молоко, но есть и стандарт на так называемую "молокосодержащую продукцию". Последнее означает, что в продукте есть молоко, но его точное количество и качество остаются на совести производителя. Поэтому необходимо внимательно читать состав на упаковке.

Производители могут добавлять в продукт различные дешёвые заменители и добавки для удешевления производства и увеличения срока годности. Среди них:

• Растительные жиры (например, пальмовое масло) для замены молочного жира.
• Сыворотка или вода для увеличения объёма, что снижает питательную ценность.
• Стабилизаторы и консерванты (например, фосфаты, сорбат калия), которые позволяют молоку выдерживать высокие температуры обработки и долго не портиться.
• Антикоагулянты — вещества, препятствующие свёртыванию белка, из-за чего такое молоко невозможно сквасить.

Кроме того, в молоке могут присутствовать остатки антибиотиков, которые попадают туда при лечении коров, а в редких случаях — даже опасные бактерии.

Проверки Роскачества выявили конкретные марки, в продуктах которых были обнаружены серьёзные нарушения. В молоке брендов "Моя цена", "Молочный родник", "Приволжское", Vita, "Из села Удоево" нашли растительные жиры, что говорит о фальсификации. В продуктах марок "Ермолино", "Самокат", "Приволжское", "Белые росы", "Новая деревня", "Амка", "Дмитрогорский продукт" обнаружили бактерии группы кишечной палочки. А молоко "Каждый день", "Новая деревня" и "Приволжское" было разбавлено водой или сывороткой.

Вывод прост: чтобы выбрать хорошее молоко, нужно быть внимательным. Не стоит слепо доверять надписям "ГОСТ" или высокой цене. Следует изучать состав, отдавать предпочтение проверенным местным производителям с хорошей репутацией и помнить, что настоящее цельное молоко не может храниться месяцами и стоить подозрительно дёшево.

Источник: БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ

Читайте также:

• Откуда взялся миф о туалетной бумаге в сосисках: что там внутри на самом деле - запомните и расскажите близким
• Зачем вы тратите деньги на обколотую курицу? Есть продукт в разы полезнее и дешевле - и лежит рядом
• Мяса нет, одна химия: Роскачество назвало худшие марки корма для питомцев