Как отличить настоящий сыр от подделки, не отходя от витрины в магазине - запомните и расскажите близким

При выборе сыра в магазине многие сталкиваются с разочарованием: продукт не плавится при нагревании, имеет резиновую текстуру или неприятный химический привкус. Эти признаки обычно указывают на сырный продукт, а не на натуральный сыр. Специалисты рекомендуют несколько простых способов отличить качественный товар от подделки.

Первое, на что стоит обратить внимание — информация на упаковке. "Производители по закону обязаны сообщать всю правду, но делают это мелким шрифтом", — предупреждают эксперты. Важно искать слово "сыр" в названии. Такие формулировки как "сырный продукт", "сырный деликатес" или "молокосодержащий продукт" обычно указывают на использование растительных жиров.

Состав качественного сыра должен быть простым: нормализованное молоко, закваска, сычужный фермент и соль. Насторожить должны добавки в виде пальмового масла, фосфатов натрия (Е339) или других растительных жиров.

Цена также может быть индикатором качества. "Настоящий сыр не может стоить дешево", — отмечают специалисты. Для производства одного килограмма продукта требуется около 10 литров молока, что определяет его минимальную стоимость.

При покупке весового сыра стоит оценить его внешний вид и текстуру:

• Цвет должен быть естественным, без ярких оттенков
• Поверхность — упругой, но не слишком твердой
• При сгибании ломтик должен ломаться, а не гнуться
• Запах — приятный молочный, без химических нот

Дома можно провести дополнительную проверку с помощью йода. Если капля препарата вызывает посинение на срезе продукта, это свидетельствует о наличии крахмала в составе.

Эксперты советуют не экономить на качестве и внимательно изучать информацию на упаковке. "Потратьте лишнюю минуту у витрины, чтобы прочитать этикетку", — рекомендуют специалисты. Это поможет выбрать действительно качественный продукт и избежать разочарования.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

• "Ой, извините, забыли ценник поменять": 3 самые раздражающие уловки "Магнитов" и "Пятерочек" - важно знать каждому покупателю
• 15 лет работаю кондитером: какие торты никогда сама не куплю и вам не советую - вся правда о производстве сладкого
• 5 товаров в "Светофоре", которые можно покупать смело - и 5 из списка "Лучше обходить стороной": советы постоянного покупателя