Не "оливье" и не "шуба": на Новый год-2026 буду готовить салат "Фаворит" — без колбасы, картошки и костлявой селедки

В поисках новых вкусов для праздничного стола многие хозяйки отходят от традиционных рецептов. Салат "Фаворит" предлагает изысканное сочетание нежных ингредиентов без привычных колбасы, картофеля и сельди. Это блюдо станет настоящим открытием для тех, кто ценит легкие и оригинальные угощения.

Ингредиенты:
Говяжий язык — 200 г
Свежие огурцы — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Твердый сыр — 100 г
Майонез или сметана — 3 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Говяжий язык отваривают до готовности в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов. Готовность проверяют ножом — он должен легко входить в мякоть. После варки язык очищают от кожицы и нарезают аккуратными кубиками. Для экономии времени можно приобрести готовый отварной язык в магазине.
• Свежие огурцы тщательно моют и нарезают кубиками такого же размера, как и язык. Если кожура плотная или имеет горьковатый привкус, ее лучше удалить.
• Куриные яйца варят вкрутую в течение 8-9 минут после закипания, затем охлаждают в ледяной воде и очищают. Нарезают яйца мелкими кубиками, сохраняя равномерность нарезки.
• Твердый сыр натирают на крупной терке. Лучше выбирать сорта с выраженным вкусом — пармезан, чеддер или российский.
• Все подготовленные ингредиенты соединяют в просторной миске. Заправляют майонезом или сметаной, добавляют соль и молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешивают, стараясь не превратить салат в однородную массу.

Советы:

• Для пикантности можно добавить мелко нарубленный укроп или петрушку
• Сметана сделает блюдо более нежным и легким
• Перед подаче салат лучше охладить 30-40 минут для раскрытия вкуса

Салат "Фаворит" подают в порционных креманках или на общем блюде, украсив веточками зелени. Сочетание нежного языка, свежих огурцов и сыра создает сбалансированный вкус, который понравится даже самым требовательным гостям. Этот рецепт доказывает, что праздничное блюдо может быть одновременно изысканным и простым в приготовлении.

Читайте также:

• Научила всех подруг готовить эту вкуснятину - шведские блины: подружки визжали от восторга
• Съедаем всю тыкву у себя и у соседей: делаем обалденные цукаты за час
• Картофель в пергаменте: снаружи аппетитная корочка, а внутри мягкий, как пюре — балдеет вся семья