Научила всех подруг готовить эту вкуснятину - шведские блины: подружки визжали от восторга
- 19 октября 05:00
- Юлия Карамазова
Когда хочется порадовать гостей изысканным, но простым в приготовлении угощением, на помощь приходят шведские блины. Это блюдо сочетает в себе нежную текстуру, тонкий вкус и быстроту приготовления. Всего за 15 минут из доступных продуктов можно создать настоящий кулинарный шедевр, который приведет в восторг даже самых искушенных сладкоежек.
Ингредиенты:
Для теста:
5 яиц
Щепотка соли
400 мл молока
180 г муки
20 г сливочного масла
Для начинки (классический вариант):
200 мл сливок 33%
100 г творожного сыра
60 г сахара
Свежие или замороженные ягоды
Приготовление:
Начинают с приготовления теста. В глубокой миске слегка взбивают яйца с солью, постепенно вливают молоко, постоянно помешивая. Муку просеивают и аккуратно вводят в жидкую основу, избегая образования комочков. Сливочное масло растапливают на медленном огне, слегка остужают и добавляют в тесто, тщательно перемешивая до однородности.
Разогревают сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазывают растительным или сливочным маслом. Выливают половник теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. Жарят блин 2-3 минуты до золотистого цвета, затем аккуратно переворачивают и готовят еще 1-2 минуты. Готовые блины складывают стопкой, чтобы сохранить их тепло и мягкость.
Для начинки взбивают сливки с творожным сыром и сахаром до образования пышной массы. Аккуратно добавляют ягоды, сохраняя структуру крема.
Советы:
- Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны
- Сковороду лучше разогревать на среднем огне
- Готовые блины можно держать в теплой духовке
- Для диетического варианта сливки можно заменить греческим йогуртом
Шведские блины подают, смазав каждый кремовой начинкой и свернув трубочкой или конвертиком. Это блюдо идеально подходит для завтрака, дружеских встреч или семейного чаепития. Его преимущество - в простоте исполнения, минимальном наборе ингредиентов и возможности экспериментировать с начинками. Нежные, тающие во рту блины станут любимым лакомством для всех, кто их попробует.
Читайте также: