Какие продукты ни в коем случае нельзя хранить в холодильнике: 90% россиян допускают эту ошибку

Перестаньте класть в холодильник: 10 продуктов, которые мстят за неправильное хранение

Вы когда-нибудь задумывались, почему бутерброд с хлебом из холодильника напоминает резиновую подошву, а шоколад покрывается таинственным белым налетом? Раскрываем главные секреты правильного хранения, которые спасут ваши продукты от гастрономического фиаско.

Хлеб

Представьте: вы достаете хлеб из холодильника, а он напоминает влажную губку для мытья посуды. Холод убивает всю прелесть хрустящей корочки и нежного мякиша! Спасите свой багет — оставьте его в хлебнице или смело заморозьте, если планируете хранить дольше четырех дней.

Кофе

Кофейные зерна в холодильнике — это преступление против утреннего наслаждения! Они моментально впитывают все окружающие запахи, превращая ваш элитный эспрессо в коктейль с ароматом вчерашнего борща. Темная герметичная банка — вот единственно верное пристанище для кофейных зерен.

Лук и чеснок

Эти луковичные хулиганы в холодильнике начинают вести себя неподобающим образом: прорастают зелеными побегами и покрываются плесенью. Держите их подальше от холода и влаги, иначе рискуете обнаружить в луковице мини-огород.

Оливковое масло

Ценный extra virgin в холодильнике расслаивается как непрочная семья после ссоры. Белесый осадок и потерянный аромат — печальная расплата за нарушение температурного режима. +12-16°C — идеальный климат для этого жидкого золота.

Базилик

Ароматные листочки в холодильнике превращаются в безвкусную зеленую массу, пахнущую всеми соседними продуктами. Поставьте веточки в стакан с водой — и они неделю будут радовать вас свежестью и благоуханием.

Шоколад

Белый налет на шоколаде — не плесень, а кристаллы сахарозы, которые выходят на поверхность из-за температурного шока. Вкус при этом катастрофически страдает! Храните шоколад в прохладном темном месте — но не в холодильнике.

Авокадо

Недозрелый авокадо в холодильнике не созреет, а лишь наберется влаги и станет безвкусным. Дайте ему дозреть при комнатной температуре, и только потом на 1-2 дня можно отправить его в холод.

Картофель

Холод превращает картофельный крахмал в сахар, делая ваш будущий гарнир сладким и рассыпчатым. Бумажный пакет в прохладном месте — идеальный "дом" для картофельных клубней.

Томаты

Помидоры в холодильнике теряют весь свой аромат и приобретают странную мучнистую текстуру. Храните их как парфюмерию — в прохладе, но без экстремальных температур.

Мед

Натуральный мед не портится тысячелетиями (вспомните египетские пирамиды!), но в холодильнике он превращается в сладкий камень. Кристаллизация — вот что ждет мед при неправильном хранении.

Запомните: холодильник — не универсальное решение для всех продуктов, пишет источник. Иногда лучшим хранителем свежести оказывается обычная кладовая или кухонный шкаф. Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо!

Читайте также:

• Посадка клубники осенью: 3 "лишние" добавки в лунку — и ягод не дождетесь. Кусты зачахнут, подмерзнут, не укоренятся — советы агронома
• Люблю рецепты 2 в 1: не нужно по отдельности готовить мясо и гарнир. Вот что приготовить на ужин — просто, быстро и вкусно
• Это золотое правило зарядки спасет ваш телефон от ранней "гибели": запомните и расскажите близким
• Эти 5 китайских кроссоверов лучше обходить стороной: совет опытного моториста
• Как нельзя называть кошку: клички для пушистиков, которых лучше избегать