Люблю рецепты 2 в 1: не нужно по отдельности готовить мясо и гарнир. Вот что приготовить на ужин — просто, быстро и вкусно
- 23 августа 23:12
- Юлия Карамазова
Куриная грудка с гречкой: простое в приготовлении блюдо для семейного ужина
Автор кулинарного канала "Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда" представляет рецепт, который сочетает мясо и гарнир в одном блюде. Этот способ приготовления экономит время и позволяет создать полноценный ужин без необходимости использовать несколько горелок на плите одновременно.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
Куриное филе: 600 г
Лук: 1 шт (150 г)
Морковь: 1 шт (150 г)
Крупа гречневая: 2 стакана (400 г)
Масло сливочное: 30 г
Масло растительное: 3 ст. ложки
Кипяток: 3 стакана (600 мл)
Для маринада:
Сливки или сметана: 2 ст. ложки
Кетчуп: 1 ст. ложка
Специи: соль, перец, чеснок сушеный, приправа для курицы
Для заливки:
Яйца: 3-4 шт
Молоко: 150 мл
Способ приготовления
1. Подготовка начинается с маринования куриного филе, нарезанного порционными кусками. Мясо смешивают со сливками, кетчупом и специями, важно, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.
2. Одновременно готовят овощную основу: лук и морковь обжаривают на смеси сливочного и растительного масел до золотистого цвета. Гречка готовится непосредственно с зажаркой: доливается кипяток, и крупа доводится до полуготовности в течение 7-8 минут.
3. Финальный этап включает формирование слоев: на гречку выкладывают маринованную курицу, равномерно распределяют остатки маринада и заливают смесью яиц с молоком. Такая заливка создает нежную текстуру и красивую золотистую корочку при запекании в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут.
Автор отмечает, что даже без сыра блюдо получает аппетитную румяную поверхность. Для идеальной корочки в последние пять минут можно включить режим конвекции. Готовое блюдо подают с свежей зеленью, что добавляет ему свежести и завершенности.
Этот рецепт демонстрирует, как из простых ингредиентов можно создать полноценный ужин для всей семьи без необходимости готовить мясо и гарнир отдельно. Сочетание нежной куриной грудки, рассыпчатой гречки и яично-молочной заливки делает блюдо сытным и идеальным для домашней трапезы.
Читайте также:
- Что не любят котлеты: 4 неочевидных ошибки, которые портят всё. Вот почему котлеты не выходят сочными и пышными
- Защищаю дачу от воров старинным способом чабанов. Простой трюк с замком отпугивает лучше любой сигнализации
- Отправила туалетную бумагу в кастрюлю и "угощение" на 3 дня готово: соседи тоже оценили
- Муравьи с участка в августе - сентябре убегут в панике: 5 способов без покупной химии
- Эти слова Родниной про пенсионеров стали громом среди ясного неба: народ терпеть не стал