Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: домашние уплетают, только за ушами пищит

Пышки на кефире: быстрый рецепт для идеального завтрака и чаепития

Пышки на кефире — это классическое русское блюдо, которое идеально подходит для быстрого и вкусного завтрака. Рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов, а результат всегда радует нежной, воздушной текстурой и приятным вкусом.

Основой теста служит кефир, который придаёт пышкам мягкость, а сода, вступая в реакцию с кислой средой кефира, обеспечивает отличный подъём. Майонез добавляет нежности и делает пышки ещё более воздушными. Благодаря такому сочетанию тесто получается эластичным и лёгким.

Для приготовления понадобится стакан кефира, чайная ложка соли, столовая ложка сахара, три столовые ложки майонеза, примерно 350 граммов просеянной пшеничной муки и половина чайной ложки пищевой соды. Важно просеять муку, чтобы насытить её кислородом и сделать тесто более воздушным.

Сначала смешивают кефир, соль, сахар и майонез до однородности. Затем постепенно вводят муку, замешивая тесто, которое должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. В конце добавляют соду и тщательно перемешивают. Тесто накрывают пищевой плёнкой и дают отдохнуть 15–20 минут — за это время оно становится ещё пышнее.

Далее тесто делят на равные части, формируют из них шарики и раскатывают в лепёшки толщиной около 0,5–0,7 см. Жарят пышки на разогретом растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, следя, чтобы масло не перегревалось и изделия прожаривались равномерно.

Готовые пышки выкладывают на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла, и подают горячими. Их можно посыпать сахарной пудрой или дополнить сметаной, мёдом, вареньем — всё зависит от предпочтений.

Этот рецепт — отличный выбор для тех, кто ценит быстрые и простые блюда с домашним вкусом. Пышки на кефире станут любимым завтраком всей семьи, радуя своей нежностью и ароматом.

Читайте также: 

• Спасение от слизней найдено: оставили на грядке эту "вкусность", на утро собрали кучу моллюсков — и никакой химии
• "Вот потому и Доширак": россиянка рассказала, что не так с едой в Абхазии — на лапше сидят многие туристы
• Назван самый вредный чай, в России его просто обожают: бьет сразу по иммунной системе
• Соду берем упаковками: засыпаем ее в носки — действие простое, а результат мощный
• Этот рецепт обманет даже бабушку: огурцы за 24 часа по вкусу, как после недели засолки — вот в чем секрет