Ученые назвали самый вредный суп: готовят почти в каждом доме и едят всей семьей

Куриный суп: целебное блюдо или скрытая угроза?

Куриный бульон долгое время считался эталоном диетического питания — его прописывали при простудах, после операций и просто для укрепления иммунитета. Однако современные исследования заставляют пересмотреть это отношение. Оказывается, привычный суп может таить в себе серьёзные риски для здоровья.

Почему куриный бульон попал в "чёрный список"?

Главная проблема — промышленное птицеводство. Для ускорения роста и профилактики болезней кур кормят антибиотиками, которые накапливаются в мясе, особенно в:

• Коже
• Костях
• Жировых прослойках

При варке эти вещества переходят в бульон. Регулярное употребление такого супа грозит:

• Антибиотикорезистентностью (снижение эффективности лекарств)
• Гормональными нарушениями (из-за стимуляторов роста)
• Интоксикацией (токсины из дешёвых кормов)

4 фатальные ошибки в приготовлении

1. Не сливают первый бульон – именно в первые 10 минут варки выделяется 80% вредных веществ.
2. Используют кожу и жир – главные «накопители» токсинов.
3. Злоупотребляют солью и бульонными кубиками – нагрузка на сердце и почки.
4. Варят на нефильтрованной воде – тяжёлые металлы и хлор только усугубляют вред.

Как приготовить безопасный бульон?

• Выбирайте фермерскую курицу (лучше — с маркировкой «без антибиотиков»)
• Сливайте первый отвар после 10 минут кипения
• Удаляйте кожу и жир перед варкой
• Добавляйте натуральные специи – куркума, имбирь и чеснок нейтрализуют часть токсинов
• Обогащайте овощами – сельдерей, лук и морковь усиливают пользу

Здоровые альтернативы

Если сомневаетесь в качестве курятины, попробуйте:

• Овощной бульон (из кабачков, тыквы, брокколи)
• Бульон из индейки – менее аллергенный аналог
• Рыбный отвар – источник омега-3

Мнение экспертов

"В умеренных количествах домашний куриный бульон безопасен, – комментирует диетолог Марина Степанова. – Но если варите суп из магазинной курицы чаще 2 раз в неделю – рискуете получить "коктейль" из антибиотиков".

Вывод: Куриный суп остаётся полезным блюдом только при условии сознательного выбора сырья и правильного приготовления. В противном случае он может превратиться в скрытую угрозу для здоровья.

Читайте также:

• Лью 1 стакан под огурцы - и они прут как бешеные, даже хилые растения обильно плодоносят: лучшие подкормки для огурцов
• Водителей предупредили. Новый закон о парковке уже в силе: как не получить штраф за стоянку возле дома в 2025 году - лайфхаки
• Кидаю 4 ложки в таз — и даже самые заношенные носки становятся белее снега: простой и рабочий лайфхак
• Уже 2 июля россиян ожидает крупнейшая денежная реформа со времен 90-х
• Эффектные многолетники для самых ленивых: цветут богато целое лето и не требуют ухода