Три ингредиента и идеальный десерт готов: опытные хозяйки давно перестали покупать в магазинах сгущенку и делают так

Любите сгущёнку, но не готовы отдавать за банку ползарплаты? Есть выход — приготовить вкусную и натуральную сгущёнку прямо на собственной кухне. Рецепт проверен десятилетиями: он перекочевал в современность из старого советского журнала и до сих пор работает безупречно.

Что понадобится:

• молоко — 200 мл

сахар — 200 г

сливочное масло — 20 г

Как готовить:

Возьмите кастрюлю с толстым дном (объёмом минимум в два раза больше объёма ингредиентов — при варке смесь сильно пенится). Вылейте молоко, всыпьте сахар и добавьте масло. Перемешайте и поставьте на слабый огонь.

Когда на поверхности начнут появляться первые пузырьки, слегка увеличьте огонь и продолжайте варить смесь около 10 минут, периодически помешивая. Масса начнёт густеть, но не стоит ждать плотной консистенции — настоящая сгущёнка загустеет только после остывания.

Перелейте готовый продукт в чистые стеклянные баночки, дайте остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2–3 часа. Уже к чаю у вас будет готова домашняя сгущёнка — ароматная, сладкая и без лишней химии.

Такой десерт отлично сочетается с блинчиками, вафлями или просто с кусочком свежего хлеба.