В Тамбове начали выпекать инновационный хлеб
- 22 февраля 2013
- administrator
[caption id="attachment_5027" align="alignnone" width="492"]
Производство хлеба[/caption]
На "Тамбовском хлебокомбинате" наладили производство необычного хлеба, который изготавливается по инновационной технологии. Суть ее в том, что при приготовлении теста используется сухая барда.
«Сухая барда – отличная биодобавка, которая содержит пищевые волокна, клетчатку, белок, витамины группы В, фоливую кислоту, каротиноиды, а также 18 аминокислот. На ее основе хлеб получается с необычным ароматным вкусом. Кроме того, он очень полезен для здоровья», - говорит начальник производственной лаборатории ОАО «Тамбовский хлебокомбинат» Оксана Бабыкина.