Взяла кижуч в «Светофоре» за 499 рублей — и теперь жалею только об одном: нужно было брать две рыбы сразу: честный отзыв

Кижуч из «Светофора» стал для многих покупательниц маленьким открытием. Рыбу разбирают так быстро, что зайти за ней «позже» — это почти гарантия уйти с пустыми руками. Покупательницы рассказывают, что сомневались, но после первой разделки стали брать его регулярно. И неудивительно: вкус, качество и цена совпали редким образом.

Как выглядит и в каком виде продаётся

Кижуч лежит в морозильных ларях без головы и внутренностей, уже потрошёный. Цена всего 499 рублей. Заморозка аккуратная, без лишней воды и рыхлого мяса — после разморозки рыба держит форму. Многие отмечают, что даже небольшие туши выглядят плотными и свежими. Для домашней кухни это редкая удача.

Что это за рыба и почему так нравится

Кижуч относится к тихоокеанским лососям и считается деликатесной рыбой с насыщенным вкусом. Его часто называют «серебряным лососем» из-за блестящей чешуи и плотной красной мякоти. По вкусу кижуч стоит где-то между семгой и форелью, но при этом менее жирный и более нежный. Для тех, кто любит красную рыбу, он становится приятной сменой классических вариантов.

Вкус, текстура и способы приготовления

Покупательницы отмечают, что рыба не разваливается и не даёт неприятного запаха — главное отличие от дешёвой переморозки. Кости отходят легко, мякоть остаётся упругой и сочной. Чаще всего кижуч используют для малосольной засолки: достаточно соли и нескольких часов в холодильнике. Рыба получается яркая, плотная и идеально подходит для бутербродов и роллов.

Где проявляет себя лучше всего

В холодных блюдах кижуч раскрывается особенно выразительно. Его кладут на тосты, добавляют в салаты или делают им домашние роллы. Для жарки и гриля он подходит реже — многим кажется, что для огня нужна более жирная рыба. Зато для ухи и запекания в соусах кижуч подходит идеально.

О магазине и впечатлениях

Несмотря на репутацию «Светофора» как складского магазина, покупательницы отмечают чистоту, аккуратность и хороший ассортимент. Рыбу хвалят чаще других товарных категорий, и кижуч — один из главных примеров удачной закупки. По отзывам, качество стабильно, а цена заметно ниже, чем в сетевых супермаркетах.

Читайте также:

Не выбрасывайте ненужные втулки: 7 простых и креативных идей, которые помогут навести порядок и сэкономить место дома

6 признаков глупого человека: арабская мудрость, которая сохранила свою актуальность даже спустя тысячу лет

"На вкус - одна тина, привкуса рыбы даже не было. И по запаху она воняла болотом": честный отзыв на форель из "Светофора"