Не курага и не изюм – обошел даже финики с черносливом: назван самый полезный сухофрукт

В мире сухофруктов давно сложилась своя табель о рангах. Курагу ценят за аппетитный оранжевый цвет и провитамин А, чернослив прочно ассоциируется с решением деликатных проблем, изюм незаменим в выпечке и компотах. Однако последние исследования показывают, что настоящим королем среди них является скромный сушеный инжир, долгое время остававшийся в тени более раскрученных собратьев.

Чемпион по клетчатке с мягким действием

Главный козырь сушеного инжира – рекордное содержание пищевых волокон. На сто граммов продукта приходится около 18 граммов клетчатки, что почти вдвое превосходит показатели чернослива, который традиционно считался главным источником грубых волокон. При этом инжир не провоцирует агрессивной реакции кишечника. Вместо резкого слабительного эффекта он мягко нормализует микрофлору, помогая организму настроить естественные процессы очищения без вздутия и дискомфорта.

Кальциевый удар по конкурентам

Минеральный состав инжира заслуживает отдельного внимания. В ста граммах сухих плодов содержится 214 миллиграммов кальция – элемента, критически важного для плотности костей и здоровья суставов. Для сравнения: курага может похвастаться лишь 160 миллиграммами, а чернослив и вовсе проигрывает с показателем 72 миллиграмма. Регулярное включение инжира в рацион помогает защитить организм от остеопороза, укрепить зубы и сохранить подвижность суставов в пожилом возрасте.

Калия в инжире тоже предостаточно – порядка тысячи миллиграммов на стандартную порцию в сто граммов. Этот минерал отвечает за бесперебойную работу сердечной мышцы и стабильность артериального давления. Фосфор и магний, также присутствующие в плодах, поддерживают ясность ума и устойчивость нервной системы к стрессам.

Безопасный выбор для контроля сахара

Для людей, следящих за уровнем глюкозы, инжир оказывается гораздо более безопасным выбором, чем многие другие сухофрукты. Его гликемический индекс не превышает сорока единиц. Это значительно ниже показателей изюма (65) и особенно фиников, чей индекс способен достигать 146. Благодаря медленному усвоению сахаров инжир не провоцирует опасных скачков инсулина и чувства голода сразу после еды.

Калорийность продукта составляет около 257 килокалорий на сто граммов – цифра, сопоставимая с другими представителями сухофруктов. Однако обилие клетчатки обеспечивает быстрое насыщение, поэтому съесть больше трех-четырех плодов за один присест обычно не удается. Диетологи считают эту порцию оптимальной для получения пользы без риска для фигуры.

Мнение эксперта: витаминная поддержка для нервов и иммунитета

Врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева утверждает, что инжир богат витаминами группы B, которые необходимы для здоровой нервной системы, особенно в периоды высоких нагрузок и стресса. Также в плодах содержатся антиоксиданты, замедляющие процессы старения и защищающие клетки от окислительного повреждения. Писарева отметила, что негемовое железо в составе инжира полезно для профилактики анемии, а ферменты в плодах способствуют поднятию общего иммунного статуса организма. Диетолог подчеркнула, что для здорового человека оптимальная норма составляет от трех до пяти плодов в день, и лучше употреблять их в первой половине дня для лучшего усвоения.

Экологичность и народная мудрость

Важное преимущество инжира перед другими сухофруктами – способ его заготовки. Ярко-оранжевую курагу производители часто обрабатывают диоксидом серы, чтобы она не теряла товарный вид при длительном хранении. Инжир же сушат преимущественно естественным путем, без применения химических консервантов. Для сторонников чистого питания этот аргумент часто становится решающим.

Народная медицина издавна использует инжир как средство от простуды и кашля. Отвары из сухих плодов помогают разжижать мокроту, снимают воспаление горла и облегчают дыхание. В холодное время года несколько плодов в день служат отличной профилактикой авитаминоза и поддерживают защитные силы организма.

Разумеется, даже самый полезный продукт требует разумного подхода. Злоупотребление инжиром чревато вздутием и диареей из-за высокой концентрации клетчатки. Людям с сахарным диабетом и острыми заболеваниями пищеварительной системы необходима предварительная консультация врача. Но при соблюдении меры три-четыре плода инжира в день подарят организму ценные вещества и станут вкусным дополнением к повседневному меню.

Источник: pg21.ru

Читайте также:

Дедушка в магазине научил, как выбрать гранат: оказывается, я 40 лет делала это неправильно - цвет и вес имеет значение Названа самая полезная сладость для тех, кому за 60: замедляет старение и поддерживает сердце На моей кухне таким не место: 7 продуктов, которые не приносят пользы, а только съедают бюджет