Что не так с помидорами? Врачи рассказали, кому нельзя есть томаты ни в каком виде
Помидоры — один из самых популярных и любимых овощей, но вокруг их пользы и вреда ходит много мифов. Некоторые люди, особенно те, кто страдает заболеваниями суставов, полностью отказываются от томатов. Так ли это оправданно? Разбираемся вместе с врачами.
Что не так с помидорами?
Основные претензии к томатам связаны с тремя веществами:
Щавелевая кислота (оксалаты) — может способствовать образованию камней в почках и отложению солей в суставах. Однако, как поясняет ревматолог Алина Молчанова, это происходит только при серьёзных метаболических нарушениях, таких как ожирение или сахарный диабет.
Соланин и томатин — это алкалоиды, которые содержатся в зелёных помидорах и выполняют защитную функцию. В спелых плодах их концентрация минимальна. При консервировании соланин разрушается, так что солёные помидоры безопасны.
Когда помидоры действительно могут навредить?
Относиться к томатам с осторожностью стоит в двух случаях:
При подагре и артрите — соланин, томатин и пурины могут усугубить воспаление. Однако для этого нужно съедать больше 2–3 кг неспелых томатов ежедневно. В период обострения — при обострении артрита или подагры лучше временно исключить томаты из рациона, но не забывать, что пуринов больше в мясе и алкоголе.Аллергия — скрытая причина
Иногда ухудшение состояния после употребления помидоров связано не с самими овощами, а с аллергической реакцией. Аллерголог Мария Польнер отмечает, что аллергия может усиливать воспаление при ревматоидном артрите. Если у вас есть подозрения, стоит сдать аллергопробы.
Польза помидоров перевешивает
Не стоит забывать о положительных свойствах томатов:
Ликопин — мощный антиоксидант, который снижает воспаление и защищает суставы. Пектины — помогают снизить уровень холестерина. Калий — укрепляет мышцы и поддерживает здоровье сердца. Фолиевая и никотиновая кислоты — особенно полезны для кормящих мам.Выводы
При артрозе помидоры не оказывают негативного влияния. При артрите и подагре стоит ограничить потребление томатов, но не исключать полностью. В период обострения лучше временно отказаться от помидоров. Если вы заметили ухудшение состояния, проверьтесь на аллергию.Врачи сходятся во мнении: полностью отказываться от помидоров нет необходимости. Главное — знать меру и учитывать особенности своего здоровья.
Источник: dzen.ru
Читайте также:
Вот что я всегда заготавливаю на зиму: список без банок и закруток - ничего не залежится, не испортится Чистят сосуды и останавливают старение: ученые назвали самые полезные гарниры - не рис и не макароны С первым снегом всегда покупаю 3 литра уксуса: посоветовал сосед из деревни — на даче теперь всю зиму спокойно, припасы целы Можно ли хранить молоко в дверце холодильника: жалею, что не знала об этом до 30 лет Россияне ликуют: самая скандальная авиакомпания изменила правила - как раньше уже не будет