Яблочный насыпной пирог "Три стакана": шарлотка рядом не стояла - и готовится намного проще
Этот пирог стал настоящим хитом среди домашних десертов – он готовится без замешивания теста, получается нежным и рассыпчатым, с сочной яблочной начинкой и хрустящей сахарной корочкой.
А главное – его легко приготовить даже тем, кто не любит возиться с выпечкой! Рецептом делится автор блога IrinaCooking.
Ингредиенты
1 стакан (250 мл) манной крупы
1 стакан (250 мл) пшеничной муки
0,5–1 стакан сахара (по вкусу)
150 г холодного сливочного масла
1/3 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
1 кг яблок (лучше кисло-сладких)
1 ст. л. лимонного сока (чтобы яблоки не темнели)
горсть брусники или клюквы (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка ингредиентов
Масло заранее убрать в морозилку – оно должно быть очень холодным. Форму (диаметром 22–24 см) застелить пергаментом или смазать маслом. Духовку разогреть до 180°C.2. Сухая смесь
В миске смешать:
манку, муку, сахар (оставить 1 ст. л. для посыпки), соль и разрыхлитель.Разделить смесь на 3 равные части.
3. Начинка
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Если используете ягоды – добавить их к яблокам.4. Сборка пирога
Первый слой: высыпать 1 часть сухой смеси на дно формы, разровнять. Второй слой: выложить половину яблочной начинки, разровнять. Третий слой: натереть половину замороженного масла (50 г) на крупной терке прямо поверх яблок. Четвертый слой: насыпать вторую часть сухой смеси. Пятый слой: выложить оставшиеся яблоки. Шестой слой: натереть оставшееся масло (50 г). Седьмой слой: высыпать последнюю часть сухой смеси. Финиш: сверху натереть оставшиеся 50 г масла и посыпать 1 ст. л. сахара для хрустящей корочки.5. Выпечка
Поставить в духовку на 40 минут до золотистой корочки. Готовый пирог полностью остудить в форме – он очень нежный и может рассыпаться в горячем виде. Аккуратно снять бортик, нарезать и подавать к чаю!Почему этот пирог такой популярный?
Без возни с тестом – просто насыпал слоями и в духовку! Идеальный баланс – рассыпчатая текстура и сочная начинка. Можно варьировать – вместо яблок взять груши, сливы или ягоды. Готовится быстро – от начала до подачи меньше часа.Попробуйте этот простой, но потрясающе вкусный пирог – он станет любимым в вашей семье.
Читайте также:
Мучился в августе с зелеными помидорами 15 лет, пока тетя не подсказала старинный приём — покраснеют за 4 дня как миленькие "Попутчик с верхней полки поставил складной стул у столика и ел часами прямо у меня под носом": свежий случай в поезде РЖД Увидели такое СМС — удаляйте без раздумий: тысячи рублей снимут по щелчку Владелец прачечной рассказал, как режим "быстрая стирка" приносит больше вреда, чем пользы для вашей машины Огурцы-переростки больше не проблема: ни один не пропадет — делюсь проверенными рецептами