В мире выбрали самое отвратительное блюдо. Оно оказалось из России - делимся рецептом
Гастрономические рейтинги обычно восхваляют изысканные деликатесы, но недавно авторитетный гид Taste Atlas опубликовал список самых невкусных блюд мира.
В топ-3 попали кулинарные творения, которые вызывают у многих оторопь — хотя у каждого из них есть и свои защитники.
1-е место: салат "Индигирка" (Якутия, Россия) — 1.4/5
Это блюдо названо в честь реки Индигирки, богатой рыбой. Его готовят из свежемороженой рыбы (омуль, чир, муксун), которую слегка размораживают, очищают от кожи и костей, нарезают кубиками и снова охлаждают. Перед подачей добавляют лук, соль, перец и заправляют растительным маслом.
Несмотря на низкий балл в рейтинге, у "Индигирки" есть поклонники. В дорогих московских ресторанах его подают как деликатес, а в Якутии считают традиционным и полезным блюдом. Главное правило — есть его, пока рыба не растаяла.
2-е место: канадский "пицца-торт"
Этот странный гибрид состоит из слоёв пиццы, уложенных друг на друга, как в торте. Звучит заманчиво для любителей фастфуда, но на практике получается перегруженное жиром и тестом блюдо, которое сложно назвать гармоничным.
3-е место: исландский "хаукартль" (ферментированная акула)
Пожалуй, самое экстремальное блюдо в списке. Мясо гренландской акулы вялят и ферментируют несколько месяцев, пока оно не начнёт разлагаться. В результате получается продукт с резким аммиачным запахом и странной желеобразной текстурой.
Местные жители считают его деликатесом и едят с ржаным хлебом и шнапсом, но для неподготовленного туриста это настоящее испытание.
Почему эти блюда так не любят?
Главные причины низких оценок:
Непривычный вкус (например, ледяная рыба в "Индигирке" или аммиак в "хаукартле"). Странная текстура (полуразложившееся мясо, слоёная пицца). Культурные различия — то, что для одних деликатес, для других может быть несъедобным.Вывод: вкусы бывают разными
Хотя эти блюда попали в антирейтинг, у каждого из них есть свои почитатели. Возможно, дело в привычке или традициях — но одно можно сказать точно: гастрономический мир удивительно разнообразен, и не все его сокровища придутся по вкусу каждому.
По материалам Дзен-канала "Грушины приключения"
Читайте также:
Не зола и не коровяк: огурцы только и ждут эту подкормку в августе - даст здоровый урожай и избавит от желтых листьев Сколько можно хранить суп в холодильнике, и в чём долго не прокиснет - запомните раз и навсегда Пьяные пассажиры - не главная причина: бывшая проводница рассказала, почему никогда не вернется на работу в РЖД Не вздумайте покупать мороженое, если на этикетке нет этой информации — советы от врача Опытные хозяйки никогда не выбрасывают остатки пельменного теста: готовят шикарный десерт