Чистый яд: ученые назвали продукт, который стоит вычеркнуть из рациона - в России его считают полезным

Споры о вреде и пользе кокосового масла не утихают.

С одной стороны, профессор Карин Михелс называет его "чистым ядом", с другой — исследования показывают, что умеренное употребление не так опасно. Где правда?

Что говорит наука?

Аргументы против кокосового масла:

Высокое содержание насыщенных жиров (80–90%) – больше, чем в свином сале (40%) и говяжьем жире (50%). Повышает "плохой" холестерин (ЛПНП) – может способствовать атеросклерозу и болезням сердца. Нет доказанной пользы – многие заявленные свойства (похудение, улучшение работы мозга) не подтверждены исследованиями.

Аргументы в защиту:

Не все насыщенные жиры одинаково вредны – в кокосовом масле есть лауриновая кислота, которая может повышать и "хороший" холестерин (ЛПВП). Исследования неоднозначны – некоторые работы (например, в American Journal of Clinical Nutrition) не нашли прямой связи между насыщенными жирами и смертностью от сердечных заболеваний. Умеренное потребление не вредит – если не злоупотреблять, риск минимален.

Где используют кокосовое масло?

В кулинарии – для жарки (устойчиво к высоким температурам). В косметике – увлажняет кожу и волосы. В народной медицине – якобы помогает при проблемах с щитовидной железой и кишечником (но научных подтверждений мало).

Вывод: стоит ли отказываться?

Если у вас высокий холестерин или болезни сердца – лучше минимизировать потребление. Если вы здоровы – можно использовать изредка, но не считать «суперфудом». Для жарки – допустимо, но не ежедневно. В косметике – безопасно и эффективно.

Главное правило: как и с любым жиром, важна мера. 1–2 чайные ложки в день вряд ли навредят, но делать его основой рациона не стоит.

Альтернативы для готовки: оливковое, льняное, авокадо (содержат полезные ненасыщенные жиры).

Итог: Кокосовое масло – не яд, но и не панацея. Просто продукт, который нужно употреблять осознанно.

Ранее мы писали, какой овощ, любимый в России, может медленно убивать почки.

Читайте также:

Отдых на Черном море в июле 2025 лучше отложить — на побережье объявилась новая напасть "Брежневские котлеты": нашли в архивах рецепт любимого блюда генсека, которое покорило партийную элиту СССР В Швейцарии есть странный туалетный закон, который действует по ночам: для русского человека - это дикость С 15 июля будут лишать прав на два года: сотрудники ГИБДД не дадут спуска этим водителям Для цветения герани — обязательно: 1 щепотка в воду — и бутоны лезут как бешеные. Отличная подкормка для пеларгонии