Свеклу часами не варю — хватает 15 минут: есть одна хитрость при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Как быстро и без запаха приготовить свеклу: 3 проверенных способа

1. Экспресс-варка за 30 минут (без запаха)

Что понадобится:

Свекла среднего размера Кусок чёрствого хлеба Ледяная вода для шокового охлаждения

Пошаговая инструкция:

Тщательно вымойте свеклу щёткой, сохраняя хвостик Вскипятите воду в большой кастрюле (без соли!) Опустите свеклу в кипяток, добавьте кусок хлеба Варите 15 минут на сильном огне без крышки Слейте кипяток, сразу залейте ледяной водой Оставьте на 15 минут - кожица легко снимется

Почему работает:

Хлеб впитывает запахи Резкий перепад температур доводит до готовности Сохраняется яркий цвет и максимум витаминов

2. Запекание в фольге (идеально для салатов)

Преимущества:

Усиливает естественную сладость Сохраняет сок внутри Не требует контроля

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 190°C Каждую свеклу плотно заверните в 2 слоя фольги Запекайте 60-90 минут (в зависимости от размера) Проверьте готовность зубочисткой

Лайфхак: Добавьте в фольгу веточку розмарина и каплю оливкового масла для аромата

3. Микроволновый метод (экстренный вариант)

Для 1 средней свеклы:

Проколите кожицу вилкой в нескольких местах Заверните во влажное бумажное полотенце Готовьте на максимальной мощности 5 минут Переверните, готовьте ещё 3-5 минут Дайте постоять 5 минут перед очисткой

Выбор и подготовка свеклы:

Размер: Оптимально 8-10 см в диаметре Цвет: Ярко-бордовый, без светлых колец Хранение: В холодильнике до 2 недель Чистка: Только жёсткой щёткой, без ножа

Важно! Не солите воду при варке - это сделает свеклу жёсткой

Эти методы в разы сократят время приготовления и избавят кухню от характерного запаха. Запечённая свекла особенно хороша для винегретов и салатов, а быстросваренная идеальна для холодных супов. Попробуйте все варианты и выберите свой любимый!

Читайте также:

Развожу 50 мл на ведро и прыскаю повсюду — муравьи растают, как сахар: термоядерные проверенные методы "Драки здесь – "милое" и привычное дело". Назван самый ужасный поезд РЖД "Не берите этот сыр даже по акции — он в черном списке": Роскачество опубликовало результаты нового исследования Лавровый лист засыпаю солью — весь июнь не нарадуюсь своей хитрости: рабочий совет для каждой домохозяйки Теперь готовлю творожную запеканку без манки всегда – получается супер воздушной и нежной, как суфле