Зачем хитрые продавцы "Магнитов" и "Пятерочек" вынимают маленькие пакетики из ящиков с бананами - секрет, о котором вы и не догадывались
- 14:14 3 июня
- Ксения Сизова
Когда покупатель берёт с полки связку жёлтых бананов, он вряд ли задумывается, как они туда попали. А между тем путь фруктов из коробки на прилавок включает один секретный шаг. Продавцы делают его почти автоматически, но для качества продукта он имеет огромное значение.
Почему бананы привозят зелёными
Бананы собирают недозревшими. Это единственный способ доставить их в другие страны без порчи. Чтобы замедлить созревание в пути, в каждую коробку кладут специальный маленький пакетик, который называется «фрешер».
Как работает этот пакетик
При созревании плоды выделяют газ этилен. Без контроля бананы быстро пожелтеют и станут мягкими ещё до того, как попадут в магазин. Фрешер поглощает этилен, замедляя дозревание.
Что делают в магазине
Когда ящик вскрывают в торговом зале, сотрудники обычно первым делом вынимают этот пакетик. После удаления абсорбента бананы начинают дозревать более равномерно. В результате они выглядят свежими и аппетитными к моменту, когда покупатель берёт их с полки.
Куда деваются пакетики
Иногда работники забирают фрешеры домой. Например, чтобы положить их рядом с фруктами для ускорения созревания. Кроме того, по правилам безопасности, эти абсорбенты после вскрытия упаковки должны быть убраны из зоны продуктов, пишет правовед и юрист Геннадий Ефремов.
Что делать, если вам попался фрешер: полезные домашние хитрости
Продление свежести ягод
Положите фрешер в контейнер с клубникой, малиной или вишней. Он впитает этилен, который выделяют ягоды, и они дольше не будут портиться и размягчаться. Срок хранения в холодильнике увеличивается на 3–5 дней.
Сохранение овощей в холодильнике
Огурцы, болгарский перец, брокколи и цветная капуста чувствительны к этилену. Если положить фрешер в отсек для овощей, зелень и плоды дольше останутся хрустящими и не начнут желтеть.
Для цветов в вазе
Срезанные цветы тоже реагируют на этилен — он ускоряет увядание. Бросьте фрешер в воду в вазу с букетом. Абсорбер продлит свежесть роз, гвоздик, лилий и хризантем на несколько дней.
Хранение грибов
Шампиньоны и вешенки быстро портятся из-за собственного газовыделения. Оберните их бумажным полотенцем, положите в контейнер и добавьте фрешер. Грибы останутся сухими и упругими в 2–3 раза дольше обычного.
Важно: фрешер — это абсорбер, а не выделитель. Он не отравляет продукты, а просто впитывает газ. Однако если пакетик порван и его содержимое рассыпалось, лучше выбросить такой экземпляр — неизвестно, из какого материала сделан наполнитель.
Читайте также:
- "Быстро убрала колбасу, у меня диета!": что делать, если сосед в поезде не дает поесть - запомните "волшебную" фразу
- Самые красивые советские мотоциклы: классика СССР, на которую заглядываются даже сейчас
- Хватит везде лепить натяжные потолки - дизайнеры назвали 3 альтернативы: не желтеют и не бликуют
- Абхазия и Сочи - в полном пролете: в Краснодарском крае есть 3 дивных местечка, о которых знают только местные
- Стартует аномальное лето: вот где будут тайфуны, а где адское пекло - синоптики сказали, к чему готовиться