Эти 5 марок пельменей в «черном списке»: Росконтроль обнаружил проблемы даже у популярных брендов
- 22:41 1 мая
- Юлия Карамазова
Пельмени прочно занимают место одного из самых популярных полуфабрикатов в России. Их обожают и холостяки, и занятые хозяйки, которым не хочется подолгу стоять у плиты. Однако Росконтроль проводил проверки уже не раз — и, к сожалению, нарушения выявляются регулярно. В результате в октябре 2025 года эксперты составили антирейтинг производителей, продукцию которых лучше обходить стороной.
«Родные угодья» «По-деревенски»
Эти пельмени не прошли проверку по микробиологическим показателям: в них обнаружены листерии — бактерии, представляющие реальную опасность для здоровья. Начинки в продукте оказалось всего 40,4%, хотя ожидаемый стандарт — не менее 50%. Помимо этого, при микроструктурном анализе выявлен пшеничный модифицированный крахмал, не указанный в составе. Информация о жирности тоже не совпадает: фактическое содержание жира оказалось почти в семь раз выше заявленного.
«От Ильиной» «Сибирские»
Эта марка преподнесла неприятный сюрприз — наличие сальмонеллы. Начинка отличается неоднородным цветом — от розового до коричневого — и составляет менее половины массы полуфабриката. Расхождения с маркировкой тоже существенные: белка на пятую часть больше, а жира — на треть меньше обещанного.
«Чернышихинские» «Домашние»
Вновь подтвердилась тревожная тенденция: в продукции нашли листерии. Анализ также показал присутствие пшеничной клетчатки, хотя производитель об этом умалчивал. Тесто оказалось слишком толстым (2,7 мм при норме 2,0 мм), а жира — меньше заявленного более чем на четверть. Заметно и повышенное содержание оксипролина, что говорит о большом количестве соединительной ткани вместо качественного мяса.
«Ближние горки» «Домашние»
История повторяется: наличие листерий вновь испортило общую картину. Хотя по формальным физико-химическим показателям продукт соответствует ГОСТу и содержит ровно 50% начинки, факт заражения опасными бактериями перечеркивает эти достоинства. К тому же белка оказалось на 35% выше заявленного, а жира — на 20% меньше.
«Горячая штучка / Бульмени» с говядиной и свининой
По единодушному мнению экспертов, у этого бренда самые серьёзные нарушения. Обнаружены сальмонеллы — одно из самых опасных загрязнений для человека. В начинке присутствуют мясо птицы механической обвалки и соевый белок, что ощущается по характерному привкусу растительного белка. Реальная пищевая ценность не соответствует маркировке: белка на 20% меньше, жира — на 32% меньше, углеводов — на 45% больше.
Эксперты предупреждают
Россельхознадзор, в свою очередь, фиксирует системную проблему с декларированием мясной продукции. С начала 2026 года ведомство уже признало недействительными 107 деклараций о соответствии на мясные полуфабрикаты. Как пояснили в Уральском межрегиональном управлении Россельхознадзора, основная причина — недостоверное декларирование, когда производители не проводят полный спектр необходимых исследований, подтверждающих безопасность продукции.
Выбирая пельмени, стоит обращать внимание на состав, отдавать предпочтение проверенным маркам и помнить: даже привлекательная цена или яркая акция не должны идти в ущерб безопасности.
Источник: Росконтроль
Читайте также: