Всегда беру фонарик, когда отправляюсь в магазин: только так нахожу настоящее сливочное масло
- 26 ноября 20:02
- Юлия Карамазова
В супермаркетах страны происходит тихая революция потребительских привычек. Все больше людей достают из карманов ультрафиолетовые фонарики, чтобы проверить качество молочных продуктов перед покупкой. Этот метод, основанный на законах науки, стал массовым ответом на распространение фальсификата.
Физическая основа способа проста: растительные жиры содержат особые молекулы, которые под ультрафиолетовым излучением начинают светиться голубоватым светом. Натуральный молочный жир таким свойством не обладает. Разница становится заметной даже неспециалисту — достаточно посветить фонариком на продукт в затемненном месте магазина.
"После нескольких случаев, когда купленное масло оказывалось сомнительного качества, я начала носить фонарик постоянно, — делится покупательница Татьяна из Москвы. — Теперь проверяю не только масло, но и сметану, и сыры".
Особенность метода в его универсальности. Яркое голубое свечение творожных десертов или плавленых сыров четко указывает на наличие растительных добавок. При этом технологи уточняют, что слабое свечение может быть естественным — например, из-за особенностей питания коров.
Любопытно, что популярность этого способа проверки уже влияет на рынок. В магазинах, где покупатели активно используют ультрафиолетовые фонарики, поставщики вынуждены более тщательно контролировать состав продукции. Как отмечают продавцы, качество молочной полки в таких торговых точках обычно выше.
Производители фальсификата оказались в непростой ситуации — против научного метода, доступного каждому, не попрешь. Покупатели же получают простой и эффективный инструмент, который помогает делать осознанный выбор и отсекать некачественные товары. В эпоху, когда доверие к брендам постепенно снижается, такие приемы становятся новой нормой потребительского поведения.
Читайте также: