Врачи назвали 8 овощей, которые нельзя есть пожилым: доказанные риски для здоровья - грибы тоже в "черном списке"
- 14 сентября 23:00
- Юлия Карамазова
С возрастом пищеварительная система и обмен веществ претерпевают значительные изменения, что требует пересмотра привычного рациона. Медики выделили овощи, которые могут представлять риск для здоровья людей старшего возраста.
Шпинат, богатый железом и кальцием, содержит оксалаты, способствующие образованию камней в почках. Кроме того, он может препятствовать усвоению кальция, что особенно опасно при остеопорозе. Высокое содержание витамина К также требует осторожности при приеме препаратов, разжижающих кровь.
Ростки растений, включая брокколи и люцерну, часто становятся средой для размножения бактерий, что представляет опасность для людей с ослабленным иммунитетом. Тщательная термическая обработка значительно снижает этот риск.
Кукуруза содержит жесткую клетчатку, которая может вызывать проблемы с пищеварением. Высокий гликемический индекс делает ее нежелательной для людей с диабетом, особенно в переработанном виде.
Капуста кале в сыром виде содержит оксалаты и вещества, влияющие на функцию щитовидной железы. Приготовление значительно снижает концентрацию этих соединений.
Спаржа содержит пурины, которые могут провоцировать приступы подагры. Мочегонный эффект также требует осторожности при склонности к обезвоживанию.
Грибы, особенно дикорастущие, могут вызывать отравления и взаимодействовать с лекарственными препаратами. Тщательная термическая обработка обязательна.
Картофель с высоким гликемическим индексом опасен при диабете. Жареный картофель содержит акриламид и трансжиры, вредные для сердечно-сосудистой системы.
Горох содержит пурины и большое количество углеводов, что требует осторожности при подагре и диабете.
Специалисты подчеркивают: "Большинство овощей при правильном приготовлении становятся безопасными и сохраняют питательную ценность. Важно учитывать индивидуальные особенности здоровья и консультироваться с врачом при изменении рациона".
Источник: dzen.ru
Читайте также:
- Трачу 5 минут, а мясо получается как в ресторане: в два раза вкуснее, чем жареное — и без кучи грязной посуды
- Посадила помидоры под зиму и ахнула: весной крепкая рассада выросла сама - без трудов и забот
- Напрасно забытые, но очень красивые русские имена для детей - особая энергетика и значение
- Добавил этот продукт в рацион несушек, и куры перестали клевать яйца: 100% лечение
- Стиралка больше не "танцует" по ванной комнате: делюсь одной хитростью — подсказал бывалый сантехник