«Скупой платит дважды»: что не так с мясом из «Светофора»?
- 12 августа 18:30
- Ксения Иванова
Сеть магазинов «Светофор» давно известна низкими ценами. В 2023 году её выручка, по данным Infoline, достигла 400 миллиардов рублей. Казалось бы, с таким оборотом можно ожидать и достойное качество. Но мой личный опыт с покупкой свинины в этой сети оказался настолько неудачным, что теперь я обхожу мясные прилавки «Светофора» стороной.
Первые сомнения
В «Светофоре» я бываю нечасто — в основном за бытовой химией, хозяйственными мелочами или недорогими цветочными горшками. Продукты, особенно мясо и рыбу, перестал брать давно. Цена на свинину здесь в два–три раза ниже рыночной, но качество часто вызывает вопросы.
Когда-то поставки шли от псковского мясокомбината, сейчас поставщиков много, но на упаковках нет фирменных этикеток — их снимают перед выкладкой. Знакомая товаровед рассказала, что это помогает избавляться от партий, которые на производстве признали проблемными, но решили не утилизировать.
Что не так со свежестью
Мясо в «Светофоре» хранится в больших холодильных камерах с резиновыми занавесками вместо дверей. Запах — как в давно немытом холодильнике. Логистика тоже играет роль: товар может неделями ехать от завода до прилавка, а потом ещё столько же ждать покупателя. В итоге на момент покупки свинине может быть уже три-четыре недели.
На вид мясо бывает привлекательным, но при нажатии не восстанавливает форму — явный признак несвежести. Плюс толстая шкура и избыточный жир, который приходится срезать, значительно уменьшая полезный вес покупки.
Нарушения хранения
Особенно тревожит товарное соседство. Мясо нередко лежит рядом с грибами, молочной продукцией или рыбой. Запахи и микробы легко «переходят» с одного продукта на другой, что повышает риск пищевых отравлений.
Личный опыт
Первый раз мы купили крупный кусок свинины весом 4 кг. После удаления шкуры и жира осталось всего полтора килограмма чистого мяса — экономия оказалась мнимой. Второй случай был ещё хуже: купили мясо по акции для кормления котов, а дома при разрезе почувствовали кислый запах внутри куска. Продукт отправился в мусор, а деньги были потеряны.
Есть и системная проблема: новая партия в «Светофор» не поступит, пока не распродадут старую. Если товар залежался, его могут просто заморозить и дождаться, пока кто-то всё же купит.
Возможно, в других магазинах сети ситуация лучше, но мне хватило двух попыток, чтобы больше никогда не рисковать своим здоровьем и кошельком ради дешёвой свинины.
Читайте также: