Забудьте про оладьи и икру: берем кабачок и сыр и готовим шикарное блюдо, от которого домашних за уши не оттащишь

Кабачковые хачапури: легкий и сытный рецепт без дрожжей

Этот необычный вариант хачапури из кабачков — идеальное решение для летнего меню. Блюдо получается сочным, ароматным и готовится всего за 30 минут!

Ингредиенты (на 4 порции)

Кабачок — 500 г (молодой)
Помидор — 1 шт.
Сыр (сулугуни/моцарелла) — 60 г
Яйца — 3 шт.
Мука — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Базилик сушеный — 1 ч. л.
Укроп, соль, перец — по вкусу
Масло — для смазывания формы

Приготовление

1. Подготовка кабачка
Натрите кабачок на крупной терке, отожмите лишний сок через сито или руками.

2. Тесто
Смешайте кабачок с яйцами, базиликом, рубленым укропом, солью и перцем. Добавьте муку с разрыхлителем — консистенция должна напоминать густую сметану.

3. Формирование
Выложите тесто в смазанную маслом форму. Сверху разложите тонкие кружочки помидора и посыпьте тертым сыром.

4. Выпечка
Выпекайте при 180°C 20-25 минут до золотистой корочки.

Почему стоит попробовать?

• Без дрожжей и замеса — готовится в 3 раза быстрее обычного хачапури
• Низкокалорийно — отличная альтернатива традиционной выпечке
• Универсально — подходит для завтрака, ужина или перекуса

Вариации

• Добавьте кунжут или семечки для хруста
• Замените помидор на болгарский перец
• Для пикантности используйте чеддер или фету

Подавайте горячим со сметаной или йогуртовым соусом. Это блюдо особенно хорошо сочетается с зеленым чаем или томатным соком!

Совет: Если тесто получилось жидковатым — добавьте 1-2 ложки манки и дайте постоять 5 минут перед выпечкой.

Читайте также:

• Отдых на Черном море в июле 2025 лучше отложить — на побережье объявилась новая напасть
• "Брежневские котлеты": нашли в архивах рецепт любимого блюда генсека, которое покорило партийную элиту СССР
• В Швейцарии есть странный туалетный закон, который действует по ночам: для русского человека - это дикость
• С 15 июля будут лишать прав на два года: сотрудники ГИБДД не дадут спуска этим водителям
• Для цветения герани — обязательно: 1 щепотка в воду — и бутоны лезут как бешеные. Отличная подкормка для пеларгонии