10 лет хожу в «Ермолино» и являюсь постоянным покупателем: что и почему перестала там брать

Автор блога «О-Милла на Севере» поделилась своим многолетним опытом покупок в сети магазинов «Ермолино». Несмотря на то что писать обзоры на продукцию она начала относительно недавно, с этим брендом её связывает более чем десятилетняя история. Ещё со школьных времён кордон-блю с ветчиной и сыром были для неё настоящим фаворитом, хотя в остальном ассортимент тогда не особо интересовал. Позже, уже в студенчестве, полуфабрикаты стали появляться на столе чаще, а вместе с ними рос и интерес к другим категориям товаров — колбасам, кондитерским изделиям и готовой выпечке.

Однако спустя годы регулярных покупок автор заметила, что её отношение к магазину изменилось. Одной из причин стало то, что даже в пределах одного города магазины сети могут сильно отличаться друг от друга. В одном из них всегда свежие продукты, доброжелательные продавцы и корректный расчёт на кассе. В другом — котлеты и фрикадельки покрыты ледяной коркой, а персонал позволяет себе комментировать выбор покупателей. Такие различия сильно влияют на желание возвращаться снова и снова.

Ещё один важный момент — ассортимент. За годы посещения «Ермолино» у автора появились любимые позиции, которые со временем исчезли из продажи. Например, свиные отбивные заменили на куриные, а полюбившуюся пиццу с песто и курицей вовсе убрали из каталога. Это создаёт ощущение нестабильности и разочарования у постоянных клиентов, которые привыкают к определённым вкусам.

Качество даже самых удачных продуктов тоже стало вызывать вопросы. Некогда любимые кордон-блю теперь не всегда радуют балансом начинки: иногда ветчины слишком мало, а сыр почти не чувствуется. В мясных полуфабрикатах других линеек периодически встречаются посторонние вкрапления, похожие на хрящики или косточки, что снижает доверие к продукту.

Тем не менее, у «Ермолино» остались свои сильные стороны. Настоящей слабостью автора остаются «мамины» блинчики — с творогом, печенью или яблоком и корицей. Именно они, по её мнению, выделяются на фоне остальной выпечки и не имеют достойных аналогов по вкусу. А вот блины с кремом со вкусом варёной сгущёнки или линейка «Лакомка» не впечатлили: у первых — слишком искусственный привкус, у вторых — неудачная консистенция фарша.

Сейчас автор заходит в магазин примерно раз в одну-две недели, чаще всего за кондитерскими изделиями к чаю. Из полуфабрикатов выбирает только линейку «Натурале», отмечая достойный вкус «элитных пельменей со свининой и говядиной». Недавно появившиеся овощные галеты тоже показались удачными. Однако бакалею не покупает из-за высокой стоимости.

В целом магазин не кажется провальным: ассортимент за годы действительно расширился, а по качеству продукция мало чем уступает супермаркетам того же ценового сегмента. Но для того чтобы вновь стать постоянным покупателем, «Ермолино» не хватает стабильности ассортимента и одинакового качества во всех точках сети.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

Сливочное масло: из 23 пачек 13 - подделка. Какие марки в "черном списке", а какие можно брать смело Проверка показала: как под видом 20% сметаны нам продают крахмальный клейстер с пальмовым маслом Россиянам рассказали, как можно сэкономить на покупке ж/д билетов на юг