На какие продукты цены взлетят к весне 2026: эксперты советуют закупиться впрок
Цены на продукты — тема, которая волнует каждую семью. После новогодних праздников многие заметили, что привычные продукты стали дороже. Эксперты предупреждают: этот тренд сохранится, и к весне 2026 года определенные группы товаров могут серьезно подорожать. Это не повод для паники, но сигнал о том, что разумное планирование семейного бюджета и грамотные закупки могут стать реальной экономией.
Главные драйверы роста цен
Рост цен в 2026 году обусловлен несколькими ключевыми факторами, которые уже начали действовать.
Повышение налоговой нагрузки: С начала года увеличен НДС с 20% до 22%. По оценкам экспертов, это уже привело к росту цен на 0.6–1%. Также изменились условия для предпринимателей, что ведет к росту издержек бизнеса.
Удорожание логистики и производства: Растут тарифы на топливо и коммунальные услуги. Эти расходы закладываются в себестоимость перевозок и производства, что в итоге отражается на ценнике в магазине.
Сезонные и погодные факторы: Традиционно к концу зимы и весной дорожают овощи и фрукты, так как заканчиваются запасы местного урожая и начинаются дорогостоящие импортные поставки.
Продукты в зоне риска: что подорожает сильнее всего
На основе анализа экспертных мнений можно выделить несколько категорий, рост цен на которые к весне будет наиболее ощутимым.
1. Кофе и чай
Эта категория оказалась в числе лидеров по прогнозируемому подорожанию — эксперты ожидают рост на 15-20%. Основные причины — глобальные цепочки поставок и колебания курса валют, так как кофе является импортным товаром. Поскольку качественный кофе в зернах или вакуумной упаковке может храниться до 2 лет, его имеет смысл рассматривать как объект для выгодной закупки заранее.
2. Овощи "борщевого набора"
Традиционный весенний рост цен на овощи в 2026 году, скорее всего, повторится. Аналитики предполагают, что к марту-апрелю картофель, лук, морковь и капуста могут подорожать на 10-12% по сравнению с декабрём 2025 года. В начале января рост цен на плодоовощную продукцию уже составил почти 8%. Стоит помнить, что прошлой весной цены на лук и капусту взлетали почти вдвое.
3. Говядина и мясная продукция
Говядина демонстрирует стабильный рост. В прошлом году она подорожала примерно на 13%, а в 2026 году эксперты прогнозируют дополнительный рост на 15-20%. Причина — снижение поголовья скота и высокая себестоимость производства. Цена на качественную бескостную говядину в магазинах уже может достигать 1000–1200 рублей за килограмм.
4. Гречка
Сложилась уникальная ситуация: в 2025 году посевные площади под гречихой сократились на треть, что привело к снижению урожая. Страна пока живет на старых запасах, но к весне они могут существенно сократиться. Аналитики не исключают, что к весне гречка может подорожать на 25–30%.
5. Хлеб и хлебобулочные изделия
Цены на хлеб, вопреки хорошим урожаям зерна в стране, стабильно растут из месяца в месяц. В 2026 году ожидается, что хлебобулочные изделия подорожают еще примерно на 10%.
Тактика умного покупателя: что делать уже сейчас
1. Сформируйте стратегический запас. Речь не о том, чтобы скупать все подряд, а о разумной закупке продуктов с длительным сроком хранения, которые гарантированно пригодятся вашей семье.
Крупы, макароны, мука: Гречка, рис, макароны из твердых сортов пшеницы могут храниться до 2-3 лет в сухом месте в герметичной таре. Мука имеет меньший срок — около 6-8 месяцев.
Консервы: Мясные (тушенка по ГОСТу), рыбные (в собственном соку) и овощные консервы (фасоль, горошек) имеют срок годности от 2 до 5 лет. Они станут отличным источником белка.
Масло растительное, сахар, соль: Эти базовые продукты практически не портятся при правильном хранении (в темноте и прохладе) и всегда в ходу.
Чай и кофе: Как уже отмечалось, это хорошие кандидаты для запаса. Листовой чай хранится 2-3 года, кофе в зернах — до 2 лет.
2. Следите за акциями и покупайте сезонно. Самый невыгодный период для покупки свежих овощей и фруктов — с января по апрель. Дешеветь они начнут только с конца мая, когда поступит ранний урожай. Пользуйтесь скидками сети на продукты длительного хранения.
3. Будьте внимательны к упаковке. Эксперты предупреждают, что в условиях роста издержек производители будут активнее использовать практику "шринкфляции" — уменьшения веса или объема продукта при сохранении или даже повышении цены. Сравнивайте не только ценники, но и цену за килограмм или литр.
Власти заявляют, что следят за ситуацией и не ожидают изменения официального прогноза по инфляции. Однако для семейного бюджета важна реальная цена в магазине. Разумное планирование и заблаговременное формирование запаса базовых продуктов помогут смягчить эффект от весеннего роста цен и сэкономить значительные средства.
Источник: dzen.ru
Читайте также:
Нашла в "Красном&Белом" обалденные конфеты: такие и подарить не стыдно. Армянский шоколад с интересной начинкой по смешной цене "На смену не вышли 16 человек": бывший сотрудник "Магнита" рассказал о причинах текучки в крупной торговой сети Как одной фразой отвадить назойливых продавцов-консультантов с их вечным вопросом: "Чем вам помочь?"