Всегда отрезайте эту часть от куска мяса - подарите себе дополнительно 7 лет жизни: совет эксперта

Простые, но важные привычки могут продлить жизнь на пять-семь лет, и одна из них — всегда срезать видимый жир с мяса перед приготовлением. Такой совет давал один из величайших кардиохирургов мира Майкл Дебейки, чьи открытия спасли сотни тысяч жизней. Его собственная жизнь, продлившаяся почти сто лет, стала лучшим доказательством эффективности его принципов.

Майкл Дебейки, которого называют основателем сердечно-сосудистой хирургии, видел свою главную миссию не только в лечении, но и в предотвращении болезней. Он говорил: "Я буду этому очень рад, хотя это и лишит меня работы", — мечтая о мире, где сердечные заболевания исчезнут. Своим пациентам и всем людям он предлагал не сложные рецепты, а разумные и последовательные шаги к здоровью.

"Все люди внутри одинаковые": философия врача

Уникальный подход Дебейки формировался с детства. От отца, владельца аптек, он унаследовал требовательность и дисциплину, а от матери-швеи — сострадание и умение помогать. Именно мать научила его шить — навык, который позже позволил ему вручную сшить первые искусственные артерии на швейной машинке. Его знаменитое изобретение, роликовый насос, сделало возможными операции на открытом сердце.

Проведя за жизнь более 60 000 операций, Дебейки лечил и глав государств, и простых людей. "Многие привыкли разделять людей на бедных и богатых. Но во время операций я не вижу между ними никаких различий. Все люди внутри одинаковые", — утверждал он. Этот принцип равенства перед болезнью и смертью заставлял его искать универсальные и доступные способы сохранения здоровья для каждого.

Простые правила для долгой работы сердца

Дебейки был уверен, что многие ждут от врача "сложного рецепта", но ключ к долголетию лежит в повседневных привычках. Его система была проста и выполнима.

Питание: главный секрет в тарелке

Основу его подхода составляло разумное питание. Он призывал отказаться от жарки на масле, отмечая, что этот шаг сам по себе может добавить 5–7 лет жизни. "Вы можете спокойно есть мясо. Но перед тем, как начать его готовить, уберите с него весь жир. Всегда отрезайте от мяса эту часть, и вы подарите себе лишних семь лет жизни", — советовал хирург. Он не запрещал сахар или мясо, но выступал за умеренность, против переедания и чувства тяжести после еды. В его рационе было много овощей, а готовить он рекомендовал на пару.

Движение: активность как норма

Дебейки до глубокой старости сохранял физическую активность. Он ежедневно просыпался в пять утра и час посвящал пешей прогулке от дома до работы, предпочитая лестницу лифту. Для него движение было не изнурительной тренировкой, а естественной частью дня.

Отношение к жизни: управление стрессом

"Известно, что стресс вредит сердцу", — говорил Дебейки. Вместо того чтобы "накручивать" себя или искать утешение во вредных привычках, он советовал сознательно переключаться: выезжать за город, ходить в театр, учиться находить в жизни позитив. Он считал, что активная и независимая старость, когда человек не становится обузой для близких, заслуживает уважения и является закономерным итогом такого образа жизни.

Пример, вдохновляющий на перемены

Сам Майкл Дебейки стал живым воплощением своих принципов. Перенеся в 97 лет сложнейшую операцию на аорте, он через восемь месяцев полностью восстановился и вернулся к работе — консультированию и обучению молодых врачей. Он умер естественной смертью незадолго до своего столетия, сохранив ясный ум и профессиональную активность до последних дней.

Его наследие — это напоминание о том, что забота о здоровье не требует подвигов. Это последовательность в малом: выбор более здорового способа приготовления пищи, ежедневная прогулка, осознанное отношение к стрессу. И первый шаг на этом пути может быть таким же простым, как срезание лишнего жира с куска мяса перед тем, как отправить его на сковороду или в духовку. Этот небольшой жест, повторяемый изо дня в день, по мнению великого хирурга, способен подарить годы полноценной и активной жизни.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

Этот напиток как волшебная таблетка: выпил после "веселого" вечера - и весь день в тонусе Почему борщ есть вредно - и как сделать его полезнее: советы эксперта Почему овсянка на завтрак становится опасной: никогда не кладите в кашу эти добавки - вся польза сходит на нет