Эти 20 продуктов должны быть в доме всегда: перед походом в магазин сверьтесь — полезный чек-лист
Поддерживать дома базовый набор продуктов — это не только вопрос удобства, но и залог спокойствия. Когда в холодильнике и на полках есть всё необходимое, легко приготовить быстрый ужин, неожиданно встретить гостей или пережить непогоду. Этот чек-лист составлен с учётом универсальности, питательной ценности и длительного хранения, чтобы ваша домашняя «кладовая» всегда помогала в любой ситуации.
1. Бобовые. Это основа сытных и полезных блюд. Фасоль, нут, чечевица и горох — отличные источники растительного белка и клетчатки. Сухие бобовые хранятся годами, а консервированные позволяют приготовить ужин за считанные минуты.
2. Яйца. Это продукт-спасатель. Их уникальный состав включает полноценный белок и множество полезных веществ. Яйца можно приготовить десятками способов на завтрак, обед или ужин.
3. Крупы. Гречка, рис, овсянка, булгур — основа для гарниров и каш. Они дают энергию за счёт медленных углеводов и прекрасно хранятся.
4. Зелень. Петрушка, укроп, зелёный лук — свежая или замороженная, зелень делает любое блюдо полезнее, ароматнее и ярче. Её можно добавлять в салаты, супы и горячее.
5. Капуста. Белокочанная или другая, капуста доступна круглый год, богата витаминами и клетчаткой. Из неё готовят салаты, щи, голубцы и многое другое.
6. Корнеплоды. Картофель, морковь, свекла — классический набор для супов, рагу и гарниров. При правильном хранении они долго остаются свежими.
7. Лук и чеснок. Эти овощи — фундамент вкуса для большинства горячих блюд. Лук придаёт сладость и аромат, а чеснок — остроту и пикантность.
8. Соль и базовые приправы. Без соли, чёрного перца горошком и молотого, паприки и лаврового листа не обходится почти ни одно блюдо. Они занимают мало места, но кардинально меняют вкус еды.
9. Томатная паста. Она заменяет свежие помидоры, придавая супам, соусам и рагу насыщенный цвет, вкус и кислоту. Удобно хранить небольшие банки или тюбики.
10. Макароны из твёрдых сортов пшеницы. Быстрое, сытное и универсальное решение. Макароны могут быть самостоятельным блюдом или основой для запеканок.
11. Растительное масло. Нужно для жарки, заправки салатов и приготовления соусов. Рафинированное масло подходит для готовки, а нерафинированное — для заправок.
12. Сыр. Твёрдый сыр, даже небольшой кусочек, может преобразить пасту, салат или бутерброд. Его можно замораживать впрок.
13. Молочные продукты. Молоко длительного хранения (ультрапастеризованное) выручает, когда нужно приготовить кашу, соус или просто выпить чай.
14. Мясные консервы или заморозка. Баночка качественной тушёнки или замороженный фарш, куриное филе всегда помогут быстро сделать сытное блюдо.
15. Рыбные консервы. Консервированный тунец, горбуша или сайра — это готовый источник белка для салатов, пасты или бутербродов.
16. Орехи и сухофрукты. Грецкие орехи, миндаль, изюм, курага — это полезный перекус, добавка в выпечку и каши, богатая витаминами и микроэлементами.
17. Мёд. Натуральный подсластитель, который не портится годами. Мёд хорош в выпечке, напитках и как полезная альтернатива сахару.
18. Мука. Даже если вы не часто печёте, пакет муки стоит иметь для приготовления соусов, панировки или блинов.
19. Сахар или его заменители. Сахар нужен не только для чая, но и для многих рецептов, от выпечки до маринадов.
20. Уксус или лимонный сок. Небольшая бутылочка столового, яблочного уксуса или лимонного сока необходима для заправок, маринадов и придания блюдам лёгкой кислоты.
Имея дома этот базовый набор, вы всегда будете готовы к приготовлению вкусной и разнообразной еды. Сохраните этот список, чтобы он всегда был под рукой во время планирования покупок.
Источник: dzen.ru
Читайте также:
Пока стояла в очереди на кассу в "Ермолино", заметила, какие продукты люди разбирают там в первую очередь — делюсь списком Купил в "Светофоре" австралийского лосося: когда начал готовить ужин, понял, что не так с этой "красной рыбой" Перед покупкой сахара всегда читаю состав на упаковке: ищу 1 слово - ощутимо влияет на вкус и на качество