Какие продукты ни в коем случае нельзя хранить в холодильнике: 90% россиян допускают эту ошибку
Перестаньте класть в холодильник: 10 продуктов, которые мстят за неправильное хранение
Вы когда-нибудь задумывались, почему бутерброд с хлебом из холодильника напоминает резиновую подошву, а шоколад покрывается таинственным белым налетом? Раскрываем главные секреты правильного хранения, которые спасут ваши продукты от гастрономического фиаско.
Хлеб
Представьте: вы достаете хлеб из холодильника, а он напоминает влажную губку для мытья посуды. Холод убивает всю прелесть хрустящей корочки и нежного мякиша! Спасите свой багет — оставьте его в хлебнице или смело заморозьте, если планируете хранить дольше четырех дней.
Кофе
Кофейные зерна в холодильнике — это преступление против утреннего наслаждения! Они моментально впитывают все окружающие запахи, превращая ваш элитный эспрессо в коктейль с ароматом вчерашнего борща. Темная герметичная банка — вот единственно верное пристанище для кофейных зерен.
Лук и чеснок
Эти луковичные хулиганы в холодильнике начинают вести себя неподобающим образом: прорастают зелеными побегами и покрываются плесенью. Держите их подальше от холода и влаги, иначе рискуете обнаружить в луковице мини-огород.
Оливковое масло
Ценный extra virgin в холодильнике расслаивается как непрочная семья после ссоры. Белесый осадок и потерянный аромат — печальная расплата за нарушение температурного режима. 12-16°C — идеальный климат для этого жидкого золота.
Базилик
Ароматные листочки в холодильнике превращаются в безвкусную зеленую массу, пахнущую всеми соседними продуктами. Поставьте веточки в стакан с водой — и они неделю будут радовать вас свежестью и благоуханием.
Шоколад
Белый налет на шоколаде — не плесень, а кристаллы сахарозы, которые выходят на поверхность из-за температурного шока. Вкус при этом катастрофически страдает! Храните шоколад в прохладном темном месте — но не в холодильнике.
Авокадо
Недозрелый авокадо в холодильнике не созреет, а лишь наберется влаги и станет безвкусным. Дайте ему дозреть при комнатной температуре, и только потом на 1-2 дня можно отправить его в холод.
Картофель
Холод превращает картофельный крахмал в сахар, делая ваш будущий гарнир сладким и рассыпчатым. Бумажный пакет в прохладном месте — идеальный "дом" для картофельных клубней.
Томаты
Помидоры в холодильнике теряют весь свой аромат и приобретают странную мучнистую текстуру. Храните их как парфюмерию — в прохладе, но без экстремальных температур.
Мед
Натуральный мед не портится тысячелетиями (вспомните египетские пирамиды!), но в холодильнике он превращается в сладкий камень. Кристаллизация — вот что ждет мед при неправильном хранении.
Запомните: холодильник — не универсальное решение для всех продуктов, пишет источник. Иногда лучшим хранителем свежести оказывается обычная кладовая или кухонный шкаф. Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо!
Читайте также:
Посадка клубники осенью: 3 "лишние" добавки в лунку — и ягод не дождетесь. Кусты зачахнут, подмерзнут, не укоренятся — советы агронома Люблю рецепты 2 в 1: не нужно по отдельности готовить мясо и гарнир. Вот что приготовить на ужин — просто, быстро и вкусно Это золотое правило зарядки спасет ваш телефон от ранней "гибели": запомните и расскажите близким Эти 5 китайских кроссоверов лучше обходить стороной: совет опытного моториста Как нельзя называть кошку: клички для пушистиков, которых лучше избегать