7 стран, вино которых лучше не пить и даже не пробовать (кроме редких исключений)
Как гласит латинская поговорка: "In vino veritas, in aqua sanitas" ("Истина в вине, здоровье в воде"). Однако далеко не все вина мира достойны оказаться в бокале истинного ценителя.
Авторы Дзен-канала "Тонкости туризма" составили список стран, чьи вина чаще всего разочаровывают, за исключением отдельных достойных образцов.
1. Абхазия: винный мираж
В Абхазии практически нет собственных виноградников — местный влажный климат плохо подходит для виноделия. Основной сорт "изабелла" считается сорным в других винодельческих регионах. Парадокс: на российских полках полно "абхазских" вин, но 90% из них сделаны из молдавского виноматериала низкого качества. Эти напитки ориентированы на непритязательного потребителя и вряд ли порадуют даже начинающих ценителей.
2. Грузия: подмена понятий
Грузинское виноделие имеет богатую историю, но современный массовый рынок преподносит сюрпризы. 85% экспортируемых в Россию грузинских вин — красные полусладкие ("Киндзмараули", "Алазанская долина"). Однако основной местный сорт — белый "ркацители". Откуда же столько красного? Секрет прост: большая часть сырья завозится из той же Молдавии. Настоящие ценители советуют искать сухие грузинские вина — среди них встречаются достойные экземпляры.
3. Россия: рискованный выбор
Хорошее российское вино существует, но его нужно уметь искать. Основная проблема — использование импортного виноматериала сомнительного качества. При выборе стоит обращать внимание на маркировки ЗНМП (защищенное наименование места происхождения) или ЗГУ (защищенное географическое указание). Особенно стоит избегать искусственно подслащенных вин — добавление сахара часто маскирует производственные огрехи. Среди надежных производителей выделяются "Мысхако", "Фанагория" и "Золотая Балка".
4. Япония: вино как экзотика
Японское виноделие — скорее экзотика, чем традиция. Виноградники расположены на землях, непригодных для риса, а высокая влажность провоцирует грибковые заболевания. Местного винограда катастрофически не хватает, поэтому большинство "японских" вин — это смесь чилийского виноматериала с небольшим количеством местного. Настоящие японские вина (преимущественно легкие белые и оранжевые) — редкие и дорогие.
5. Великобритания: климатический провал
Многие британцы даже не подозревают, что в их стране производят вино — и не зря. Неподходящий климат приводит к чрезмерной кислотности винограда. Большинство местных вин требуют добавления сахара, чтобы хоть как-то напоминать вино. Исключение — некоторые игристые, произведенные по "шампанскому методу".
6. Бразилия: тропический диссонанс
Бразилия специализируется на столовом винограде, который мало подходит для виноделия. Результат — плоские, невыразительные вина. Лишь редкие игристые и мускатные варианты заслуживают внимания благодаря свежести и умеренной сладости (около 70 г/л сахара).
7. США: ловушка для покупателя
Американские вина — парадоксальный случай. С одной стороны, Калифорния производит прекрасные образцы. С другой — законодательство позволяет называть вино по месту производства, а не происхождения винограда. В результате под маркой "калифорнийское" может скрываться напиток из сомнительного сырья с добавками вроде лимонной кислоты или избытка сахара.
Вывод: Вино — напиток терпения и традиций. В странах из этого списка хорошее вино скорее исключение, чем правило. При выборе стоит внимательно изучать этикетки, отдавать предпочтение сухим винам и проверенным производителям. Как говорил римский философ Сенека: "Вино утоляет жажду, если не злоупотреблять истиной". В данном случае — истиной о происхождении напитка.
Читайте также:
Куда из поездов пропали те самые шторки для приватности: людям делаешь хорошо, а они все ломают В какие страны стюардессы и бортпроводники не любят летать – и вот почему "Страшнее всего – мамочки из плацкарта": письмо уволившегося проводника Почему в отелях за границей русские туристы предпочитают купаться в море, а иностранцы - нежиться у бассейна?