Не вздумайте покупать мороженое, если на этикетке нет этой информации — советы врача

Как выбрать качественное мороженое: советы врача-диетолога

Главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рекомендует тщательно изучать маркировку перед покупкой мороженого. Обязательная информация на упаковке должна включать:

Наименование и адрес производителя Дату изготовления Срок годности Условия хранения (температурный режим) Полный состав продукта Пищевую ценность (калорийность, БЖУ на 100 г)

"Если маркировка стерта или не читается, такой продукт лучше не приобретать. Особенно это касается детского питания", — предупреждает специалист.

Виды мороженого по содержанию жира

Диетолог выделяет четыре основных категории мороженого:

Молочное — содержит до 7,5% молочного жира Сливочное — 8-11,5% жирности Пломбир — от 12% и выше С растительными жирами — должно содержать не более 12% растительного жира от общего количества молочного

"Если в составе используются заменители молочного жира, это обязательно должно быть указано на упаковке", — подчеркивает Стародубова.

Внешние признаки качества

Эксперт рекомендует оценивать мороженое по следующим критериям:

Форма — должна соответствовать заявленной (без деформаций) Упаковка — целостная, без повреждений Консистенция — однородная, без ледяных кристаллов

"Наличие кристалликов льда свидетельствует о нарушении режима хранения — продукт размораживали и замораживали повторно. Такое мороженое может быть небезопасным для здоровья", — поясняет диетолог.

Дополнительные рекомендации

Проверяйте условия хранения в магазине — морозильные камеры должны поддерживать температуру не выше -18°C Избегайте продукции с неестественно яркими цветами — это может указывать на искусственные красители Обращайте внимание на состав — чем короче список ингредиентов, тем натуральнее продукт Для детей выбирайте мороженое без искусственных добавок и с минимальным сроком годности

Правильно выбранное мороженое не только порадует вкусом, но и принесет пользу организму, заключает специалист. Качественный продукт содержит кальций, фосфор и другие ценные микроэлементы, содержащиеся в молочных продуктах.

Читайте также:

Не раздаю и не мучаюсь с заготовками: просто закапываю кабачки в землю - лишний урожай работает весь следующий год Растворимый кофе — это вообще кофе? Разбираем мифы, правду и проводим тест на качество Только прожив 3 года в деревне, поняли: тут надо зарабатывать вовсе не сельским хозяйством — такие суммы в городе даже не снились За эти цитаты Пушкина про женщин сегодня его бы заставили извиняться: жесткие слова поэта Почему продавцы "Пятерочек" и "Магнитов" никогда не покупают конфеты на развес и друзьям не советуют