Ученые назвали самый полезный сыр — не брынза, не пармезан и в 3 раза полезнее камамбера
Самые полезные сыры — с низким содержанием соли: вкусно и безопасно для здоровья
Сыр — любимый продукт многих, но избыток соли в его составе может навредить организму, повышая риск гипертонии и отеков. Однако сегодня существуют сорта, в которых натрий сведен к минимуму, без ущерба для вкуса. Ученые и диетологи выделили топ-5 самых полезных сыров с низким содержанием соли.
1. Бри – нежный и почти несолёный
Как есть: Плавится идеально – подходит для фондю, бургеров, запеканок и омлетов.
2. Козий сыр – лёгкий и гипоаллергенный
Особенности: Содержит минимум лактозы, подходит даже тем, у кого непереносимость коровьего молока. Содержание натрия: 100–130 мг на порцию.Как есть:
С грушей и мёдом – в десертах. В салатах с рукколой и орехами. Растопленным с тимьяном – как соус для пасты.3. Свежая моцарелла – итальянская классика
Главное отличие: Настоящая моцарелла хранится в рассоле и имеет воздушную, тающую текстуру. Содержание натрия: 40 мг на порцию (в сухой магазинной – до 200 мг).Как есть:
В салате Капрезе (томаты базилик). В лазанье вместо рикотты. С авокадо и оливковым маслом.Важно: Ешьте её свежей – долго не хранится!
4. Сливочный сыр – универсальный и нежный
Особенности: Мягкий, с нейтральным вкусом, но вдвое меньше соли, чем в твердых сырах. Содержание натрия: 53 мг на порцию.Как есть:
В чизкейках и десертах. В бутербродах с лососем. В запеченных блюдах (грибы под сырной корочкой).Совет: Сочетайте с овощами, чтобы снизить калорийность.
5. Швейцарский сыр – с дырками и без лишней соли
Особенности: Дырки образуются из-за бактерий, выделяющих углекислый газ. Содержание натрия: 60 мг на порцию.Как есть:
В бутербродах и фондю. Как закуску с виноградом и грецкими орехами.Важно! Даже низкосолевые сыры стоит употреблять в меру, особенно при:
гипертонии, болезнях почек, отёках.Оптимальная порция: 30–50 г в день.
Вывод: Если любите сыр, но следите за здоровьем – выбирайте бри, козий, моцареллу, сливочный или швейцарский. Они сохраняют вкус, но содержат на 30–70% меньше соли, чем традиционные сорта. Попробуйте – и убедитесь, что полезное может быть вкусным!
Читайте также:
Дочь — технолог пищевой промышленности рассказала, чем отличаются консервы из "Светофора" от таких же в других магазинах Купил дом в глухой деревне, ходил счастливый первые три года, а потом сел, посчитал и ахнул — надо было делать по-другому Этот русский сериал обожают миллионы иностранцев: в восторге от сюжета и актерской игры Ошибаешься — платишь дважды: всех, у кого есть "Сбербанк Онлайн" предупредили о новом правиле с 1 августа Как поступать с токсичными людьми – фраза Фаины Раневской без срока давности