Опытные хозяйки скупают килограммами эту копеечную рыбу — делают вкуснейший ужин на всю семью
Когда в холодильнике есть хорошая, пусть и недорогая, рыбка, из неё можно приготовить нежное, ароматное и очень вкусное блюдо.
Рецептом запеченного хека с овощами — просто, быстро и безумно вкусно — делится автор Дзен-канала "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".
Ингредиенты
Рыба (хек, минтай, треска) — 1,3 кг (4 тушки)
Соль — 1 ч. л. без горки
Перец молотый — 0,5 ч. л.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Чеснок сушёный — 0,5 ч. л.
Копчёная паприка — 0,5 ч. л.
Лук — 1 шт. (нарезать полукольцами)
Морковь — 1 шт. (кружочками или соломкой)
Сладкий перец — 1 шт. (соломкой)
Помидоры (розовые или черри) — 1–2 шт. (или 8–10 черри)
Майонез (лучше домашний) — 3 ст. л.
Растительное масло — для смазывания формы
Пошаговый рецепт
1. Подготовка рыбы
Очистите рыбу от чешуи, удалите плавники и внутренности. Обязательно уберите чёрную плёнку — она может давать горечь. Нарежьте тушки на порционные кусочки.2. Маринад
Посолите рыбу, добавьте молотый перец, приправу для рыбы, сушёный чеснок и копчёную паприку. Добавьте майонез и хорошо перемешайте, чтобы кусочки равномерно покрылись соусом.3. Подготовка овощей
Лук нарежьте полукольцами, слегка помните руками, чтобы он дал сок. Морковь — кружочками или соломкой. Сладкий перец — тонкой соломкой. Помидоры — дольками (черри можно разрезать пополам).4. Сборка блюда
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите рыбу, равномерно распределите вокруг лук, морковь и перец. Между кусочками рыбы разложите помидоры — они дадут сочность.5. Запекание
Накройте форму фольгой, сделайте несколько проколов вилкой. Разогрейте духовку до 180°C, отправьте рыбу на 40 минут. Через 15–20 минут снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.Советы от автора
Рыба: Хек, минтай, треска, пикша — подойдёт любая нежная и не слишком костлявая рыба. Майонез: Лучше использовать домашний. Овощи: Можно добавить кабачки или баклажаны для большего разнообразия. Подача: Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом.Почему стоит попробовать?
Простота — минимум подготовки, всё запекается в одной форме. Сочность — овощи и майонез не дают рыбе пересушиться. Аромат — копчёная паприка и чеснок делают блюдо особенно вкусным.Приятного аппетита!
Читайте также:
В начале августа перцы только этого и ждут: 3 ложки на 10 литров — и завязи крепкие, а плоды растут без остановки — до 7 кг урожая с куста Беру 38-е место - и в поезде еду как царица: бывалые путешественники не просто так выбирают боковушку у туалета Снять наличку в банкомате с 1 сентября будет сложнее - россиян предупредили о новых правилах Хуже пачки сигарет: популярный среди россиян чай оказался смертельно опасным - не берите даже по акции Шаг на "зебру" больше не аргумент: Верховный суд объяснил, когда водитель обязан уступить пешеходу