"Одна химия, кефиром даже не пахнет": Роскачество выявило марки кефира, которые не стоит покупать даже со скидкой
Кефир под контролем: что показала проверка Роскачества
Кефир — продукт, которому доверяют миллионы, однако результаты масштабного исследования Роскачества показывают: не всякий кефир на полках безопасен и полезен. Эксперты тщательно проанализировали 26 популярных марок кефира с жирностью 3,2%, выявив как настоящих лидеров, так и аутсайдеров.
Какие параметры оценивали?
Проверка касалась четырёх ключевых критериев:
Состав — наличие только молока и натуральной закваски, отсутствие растительных жиров, крахмала, сухого молока. Микрофлора — достаточное наличие живых молочнокислых бактерий и дрожжей, отвечающих за полезные свойства напитка. Безопасность — исключение опасных микроорганизмов, прежде всего кишечной палочки. Стабильность — сохранение всех заявленных качеств до конца срока годности.Абсолютные лидеры теста
Пять марок получили высшие оценки по всем параметрам:
«ВкусВилл»
«Городецкий»
«Станция молочная»
«Особая коллекция»
Globus Vita
Преимущества:
В составе только молоко и закваска. Содержание полезных бактерий нередко превышает норму. Безопасность и стабильность подтверждены лабораторно. Стоимость — доступная для широкого круга покупателей.Кефиры, вызывающие сомнения
В некоторых продуктах обнаружены серьёзные нарушения:
«Княгинино» — выявлены растительные жиры (фитостерины), что является фальсификацией. «Асеньевская ферма», «М-Свежесть» — выявлено присутствие кишечной палочки, что свидетельствует о нарушениях стандартов безопасности.На что обращать внимание при выборе кефира
Состав: только молоко и закваска, отсутствие искусственных добавок. Срок годности: не более 10–14 дней, иначе в составе, вероятно, есть консерванты. Цена: слишком низкая цена — повод насторожиться (возможно, продукт некачественный). Бренд: отдавайте предпочтение известным и проверенным производителям с положительными отзывами.Важно знать
Даже среди традиционных кисломолочных продуктов встречаются фальсификат и нарушение стандартов безопасности. Поэтому читайте этикетку, проверяйте состав, помните о сроке годности — и делайте покупки осознанно. Такой подход — залог не только приятного вкуса, но и здоровья всей семьи.
Читайте также:
Сплошная пыль, а не мука: эксперты Роскачества назвали 5 худших брендов пшеничной муки — не берите даже по большой скидке Кормлю помидоры содой и уже 4 года собираю шикарный урожай: по 9-12 кг томатов с каждого куста Опасно ли оставлять зарядку от телефона в розетке, когда вы ею не пользуетесь — запомните раз и навсегда Заглушил двигатель — прилетел штраф 2500 рублей: с июля действует новое правило ПДД, которое доводит водителей до абсурда Эти шесть тем ни в коем случае нельзя обсуждать с попутчиками в поезде — советы от бывалого путешественника