Кишечная палочка в составе: Росконтроль назвал худший молочный шоколад — не берите даже с огромной скидкой

Экспертиза молочного шоколада: какие бренды прошли проверку, а какие попали в чёрный список

Недавнее исследование Росконтроля выявило значительные различия в качестве молочного шоколада популярных марок. Семь образцов были проверены на соответствие ГОСТу, безопасность и вкусовые характеристики. Результаты оказались неоднозначными: даже лидеры рынка получили замечания от экспертов.

Критерии оценки

Согласно ГОСТу, настоящий молочный шоколад должен содержать:

Не менее 25% общего сухого остатка какао-продуктов; Минимум 2,5% обезжиренного какао; Не менее 12% сухих веществ молока; От 2,5% молочного жира и 25% общего жира.

Основные выводы экспертизы

1. Молочная составляющая

Во всех проверенных образцах процент молочных компонентов превышал норму в 2–3 раза, что не является нарушением. Schogetten и Globus оказались в минусе: содержание белка в них было на 15% ниже заявленного.

2. Какао-продукты

Все марки соответствовали минимальным требованиям по содержанию какао (25%). Лидеры: Schogetten и Milka — их показатели оказались выше среднего.

3. Консистенция и аромат

Milka, Alpen Gold и "Спартак" получили замечания за "пластилиноподобную" текстуру и слабый аромат. Schogetten отличился наиболее сбалансированной консистенцией.

Чёрный список

Шоколад "Коммунарка" не прошёл проверку по безопасности:

Обнаружены бактерии группы кишечной палочки; Не рекомендован к покупке.

Топ-3 лучших образца

Schogetten — 8,2 балла (лучший баланс состава и вкуса).
Milka и "Спартак" — по 7,4 балла (незначительные претензии к текстуре).

Рекомендации покупателям

Изучайте состав: в нём должны быть чётко указаны какао-продукты, молоко и жиры. Проверяйте маркировку: предпочтение — ГОСТу, а не ТУ (техническим условиям). Избегайте "Коммунарки" из-за нарушений безопасности.

Итог: Даже среди известных брендов не всё идеально. Лучшим выбором оказался Schogetten, а вот от "Коммунарки" эксперты советуют отказаться. Внимательно читайте упаковку — и наслаждайтесь только качественным шоколадом!

Читайте также:

Мясо для шашлыка в Грузии маринуют только так: забудьте об уксусе, майонезе и соевом соусе — просто тает во рту В вагон заходят, словно на каторгу: проводницы РЖД ненавидят рейсы в эти города России Эти фамилии носят те, кто веками рождался в семьях князей: проверьте, есть ли ваша в списке Никогда не беру товары по акции "1 1": раскусила хитрость продавцов и больше не попадусь на эту удочку От фитофторы томатам — срочно: в июле действую на опережение — 25 граммов на ведро воды, и больше проблем не знаю